Čile pasta dodaja vročino tej mešanici s kitajskim zeljeh (imenovanim tudi Napa Cabbage ali s kitajskim imenom Sui Choy) in zeleno čebulo.
Kaj boste potrebovali
- 1 funt
- Kitajski kupus (imenovan tudi Napa zelje ali Sui Choy)
- 1 velika česna žlica
- 2 zelena čebula (spomladanska čebula)
- 2 žlici rastlinskega olja (ali arašidovo olje, za mešanje cvrtja)
- 2 do 3 čajne žličke čile paste (glede na okus)
- 1 žlica kitajskega riževega vina (ali suha sherry ali belo vino)
- 1/2 žlička soli
- 1/4 čaše vode
- 1 žlička sladkorja
- Neobvezno: 1 do 2 žlički sojine omake
- 1 čajna žlička koruznega škroba (mešana v 4 čajni žlički vode)
Kako narediti
- ZEMI sperite in posušite. Odstranite liste in jih razrezajte diagonalno v 1-palčne koščke. Sesajte česen lepo. Zeleno čebulo sperite in razrežite na 1-palčne dolžine.
- Vročino segrejte in dodajte 2 žlici olja. Ko je olje vroče, dodajte sladko pasto. Za 30 sekund premešamo, nato dodamo česen. V nekaj sekundah premešajte, dokler ne diše, nato pa dodajte zelje.
- Za 1 minut premešamo zelje, pršimo z rižem vinom ali suho šerifo in mešamo v soli.
- Dodajte vodo. Zavrtite vročino, pokrijte in zamašite zelje 3 minute.
- Vrnite toploto nazaj na srednjo višino. Mešajte v sladkorju in zeleni čebuli. Po želji se premešajte v sojino omako .
- Potegnite zelje na stranice voksa. Daj mešanico koruznega škroba in vodo hitro mešamo in jo dodajte na sredini, hitro mešanje, da se zgostite. Kuhajte na kratko, da vse skupaj premešate. Vroči.
| Navodila za prehrano (na uslugo) | |
|---|---|
| Kalorije | 149 |
| Skupna maščoba | 7 g |
| Nasičena maščoba | 0 g |
| Nenasičena maščoba | 5 g |
| Holesterol | 0 mg |
| Natrij | 177 mg |
| Ogljikovi hidrati | 18 g |
| Prehranske vlaknine | 1 g |
| Beljakovine | 4 g |