Chinese Vegetable Spring Rolls Recipe

Ta kitajski recept za predjed za predjed, polnjen z zelenjavo, se lažje pripravi, kot si mislite in je vegetarijansko / vegansko, če se uporablja vegetarijanska ostrigna omaka (narejena z gobami).

Kako so spomladanski zvitki dobili svoje ime? Ta občutljiva, a polnila predjed ima svoj izvor na letnem kitajskem pomladnem festivalu. V prvih spomladnih zvitkih so pridelovali svežo zelenjavo; meso je bilo dodano kasneje.

Kaj boste potrebovali

• 2 skodelice mung fižol
• 6 posušeno
• črne gobe
• 1/2 rdeča paprika
• 1 srednje korenje
• 2 unči bambus poganjki (v pločevinkah)
• 2 1/2 žlici ostrig soske
• 1 žlica piščančje juhe (ali vode)
• 2 žličke
• lahka sojina omaka
• 1 žlička sladkorja
• 2 žlici olja (za mešanje cvrtja)
• Sol po okusu
• Poper po okusu
• 20 spomladanskih zavitkov
• 1 veliko jajce (rahlo pretepane)

Kako narediti

Napolnite

1. Približno 30 minut pred sestavljanjem polnila sperite in odcedite zrna mungovo fižolov, da si zagotovite čas, da se temeljito posušijo.
2. Krepite kitajske posušene gobe v topli vodi, da se zmehča (20 do 30 minut). Iz gob se stisnejo presežne vode in tanko rezi.
3. Kepe rdeče paprike. Rešite korenček in natančno rezite bambusove poganjke.
4. V majhni skledi združite ostrigovo omako , piščančeno juho ali vodo, sojino omako in sladkor. Dati na stran.

1. Topite 2 žlici olja v ponvi, vrtite tako, da je plašč ponev. Ko olje sipkate, ga posujte z zelenjavo, začenši z posušenimi gobami, nato pa poganjki iz bambusa, paprika, mung fižol in naribano korenje.
2. Mešajte v omake sestavine (ostrig omako, piščančja juha ali vode, sojina omaka in sladkor). Če želite, okusite in posodite s soljo in / ali svežimi poprom. Odstranite z vročine in ohladite.

Sestavite spomladanske zvitke

1. Za izdelavo vzmetnih zvitkov postavite zavitek pred vami, tako da tvori diamantno obliko. Robove ometa s klesanim jajcem očistite.
2. Položite 2 žlici polnjenja v spodnji polovici, jo razprostrite stransko, da oblikujete pravokotnik, ne da bi se dotaknili robov. Dvignite spodnji kot ovitka in ga potegnite pod polnilo. Preklopite po levi in ​​desni strani embalaže vzmetnega valja. Nadaljujte z valjanjem. Ko ste skoraj končani, rahlo krtačite robove zgornjega kota diamanta z mešano jajčno mešanico, zložite in zatesnite.

Fry spomladi Rolls

1. Toplotno olje za globoko cvrtje do 360 F. Ko je olje pripravljeno, previdno dodajte spomladanske zvitke, nekajkrat naenkrat, kuhanje, dokler niso zlato rjave in hrustljave (3 do 4 minute). Odstranite in izpraznite papirne brisače.
2. Postrezite s slivovo omako , vročo gorčico ali sladko-kislo omako .

Navodila za prehrano (na uslugo)
Kalorije	101
Skupna maščoba	2 g
Nasičena maščoba	1 g
Nenasičena maščoba	1 g
Holesterol	45 mg
Natrij	163 mg
Ogljikovi hidrati	19 g
Prehranske vlaknine	5 g
Beljakovine	6 g

(Podatki o hranilni vrednosti na naših receptih se izračunajo z uporabo podatkovne zbirke sestavin in jih je treba oceniti kot oceno. Posamezni rezultati se lahko razlikujejo.)