Pripravljen z marmelado, je ta malina sira, tako lepo, da je videti, kot je slastno. Preden začnete, je morda koristno pregledati nasvete za peko sira, da zagotovite lepo končano sladico.
Kaj boste potrebovali
- Za Crust:
- 1 1/2 skodelice
- Drobne krhke
- 6 žlici masla (nesoljeno, stopljeno)
- Za polnjenje:
- Krem sir 24 unč (3 8-unč paketov, pri sobni temperaturi)
- 1 skodelico sladkorja
- 1 skodelica kisle smetane
- 3 velika jajca (pri sobni temperaturi)
- 2 žlički ekstrakt vanilije
- 1/3 skodelice
- marmelado džem (brez semen)
- 2 žličke
- limonin sok (svež)
- Okras: sveže maline
Kako narediti
- Pregreto pečico do 350 F. Zmečite 9-palčno vzmetno ploščo in postavite dno z voskom.
- Drobne krhke iz grmovja dajte v srednjo skledo. Dodajte maslo in vlečite z vilicami, dokler ne enakomerno navlažite. Pritisnite mešanico nad dnom in gor 1-palčni strani strani pripravljene ponve. Hladiti, dokler ni pripravljen za uporabo.
- V veliki skledi in z električnim mešalnikom premrežite kremni sir in sladkor, dokler se gladko ne poškoduje navzdol po straneh posode, kadar je to potrebno. Beat v kislo smetano, dokler ne mešamo. Dodajte jajca eno naenkrat, dobro preletite po vsakem dodatku. Pobegnite v vaniliji.
- Nalijte polovico testa v pripravljeno posodo.
- Damo marmelado in limonin sok v majhni ponvi in segrejemo na nizki vročini, pogosto mešamo, dokler se ne raztopi in gladi. Sipka 1/4 mešanice marmelada v črtah nad testo. Preostanek tekočine prelijte čez marmelado, nato pa še preplavite s preostalim marmelado.
- Nežno zavihajte s tanjšim nožem, da malo pomnožite testo.
- Pečenje sira premešamo, dokler se ne okrog robov, a še vedno rahlo špageti v sredini, 1 uro do 1 uro 10 minut. Nastavi torto v ponvi na žični stojalo, da se popolnoma ohladi. Torto zavijte v plastiko in ohladite vsaj 4 ure.
- Odstranite torto iz hladilnika 30 minut pred vročino. Odstranite pločevine in postavite torto na posluženo ploščo. Okrasite s svežim malinjem.
Recept Opombe
- Kuhinjsko vino iz maline se lahko dobro zavije in ohlajeno do 3 dni ali zamrzne do 3 mesece.
- Če je vaša sira vedno razpokana, poskusite to: Pred segrevanjem pečice postavite polico za pekač, napolnjeno z vročo vodo iz pipe na spodnjem delu. Pečemo torto na sredinski stojalo nad ponvi in ne pečemo.
- Sour cheek se opravi, ko so robovi rahlo puffed in območje, ki je velikost srebrnega dolarja v sredini, je vlažno in mehko. To bo čvrsto, saj se ohladi torta.
- Če imate težave z rezanjem te maline sira, poskusite z zobno nitko ali ribiško črto. Preprosto raztegnite dolžino čez vrh torte in jo držite navzgor, jo spustite na dno torte. Pustite en konec in izvlecite konico z drugo. Morda boste to želeli, preden gosti pridejo.
| Navodila za prehrano (na uslugo) | |
|---|---|
| Kalorije | 323 |
| Skupna maščoba | 24 g |
| Nasičena maščoba | 13 g |
| Nenasičena maščoba | 6 g |
| Holesterol | 119 mg |
| Natrij | 196 mg |
| Ogljikovi hidrati | 22 g |
| Prehranske vlaknine | 0 g |
| Beljakovine | 5 g |