Ta recept Peanut Caramel vsebuje sladek, žvečilni karamel, poln s slanimi hrustljavi arašidi. To so super sami, toda moj najljubši način uživanja je, da jih potapljate v čokolado in popijete malo soli na vrhu. Zgledajo tako kot candy palice tako!
Kaj boste potrebovali
- 1 skodelica svetlo koruznega sirupa
- 1 skodelica težke smetane
- 1/2 skodelice mleka
- 1,5 skodelice sladkorja
- 1/4 žličke soli
- 2 skodelice arašidov (pražena in soljena)
Kako narediti
1. Pripravite posodo 9x9, tako da ga obložite z aluminijasto folijo in brizgajte folijo z neprepustnim kuhalnim pršilom.
2. Kombinirite koruzni sirup, smetano, mleko, sladkor in sol v srednji ponvi s srednjo toploto. Neprekinjeno premešajte, dokler se sladkor ne stopi in mešanica gladka. Na straneh posode operite mokro slaščico, da preprečite oblikovanje kristalov sladkorja.
3. Vstavite sladkarije s termometrom in jih vrenite v vrenje.
Občasno mešajte karamel na 240 stopinj (stopnica z mehko žogico).
4. Ko je sladkarije dosegla pravo temperaturo, jo odstranite iz vročine in takoj mešajte v arašidi. Nalijte sladkarije v pripravljeno posodo in jo gladite v enakomerno plast.
5. Pustite, da se mešanica nastavi vsaj 4 ure ali čez noč. Ko je karamel nastavljen, ga razrežite na majhne kvadratke, ki bodo služili. Za shranjevanje karamelov jih zavijte individualno v vosek ali celofan in jih hranite v nepredušnem vsebniku v hladilniku ali pri hladni sobni temperaturi. Karamele lahko hranimo nekaj tednov.
Kliknite tukaj za ogled vseh karamelnih receptov!
Kliknite tukaj, če si želite ogledati vse recepte za pečenke iz peanutov!
Navodila za prehrano (na uslugo) | |
---|---|
Kalorije | 297 |
Skupna maščoba | 15 g |
Nasičena maščoba | 5 g |
Nenasičena maščoba | 6 g |
Holesterol | 19 mg |
Natrij | 38 mg |
Ogljikovi hidrati | 39 g |
Prehranske vlaknine | 2 g |
Beljakovine | 6 g |