Maroško kumare in paradižnikova solata (Feggous) recept

Armenske kumare ( feggous) ali redne kumare ponujajo kremast kontrast paradižniku v tej maroški solati ( šlada ) z vinaigreto in svežo meto.

Včasih se imenuje šlada 'arobiya (državna solata) ali šlada nationale (nacionalna solata), se lahko vroči, kot da se uporablja ali se uporablja kot osnova za izdelavo drugih solat.

Mešanje solate vsaj 10 minut pred vročino omogoči mešanje okusov. Na voljo je žlica, vendar se solata lahko jedo tudi z maroškim kruhom ( khobz ), ki ga je treba zajeziti .

Kaj boste potrebovali

• 1 kilogram feggous ali kumare
• 1 kilogram svežega zrelega paradižnika
• 2 žlici
• svež peteršilj (ali meta, sesekljan)
• 2 do 3 žličke čebule (drobno sesekljane)
• 2 žlici
• limonin sok (ali kis)
• 3 žlice oliv (ali rastlinskega olja)
• Dash sol
• Pik poper

Kako narediti

1. Lagano odlepite feggous, tako da ostane nekaj temno zelene kože in ga drobno nasitite. (Če uporabljate redne kumare , boste želeli odstraniti semena pred sekljanjem.)
2. Blanš in luščite paradižnike, jih posejate in jih posujte na majhne koščke.
3. Paradižnik zmešajte s feggous, peteršilj ali meto, čebulo, limoninim sokom ali kisom, olje ter sol in poper po okusu.
4. Če čas dopušča, pustite zelenjavo marinirati pri sobni temperaturi ali v hladilniku do ene ure. Postrezite v majhnih skodelicah ali na posameznih solatnih ploščah.

Tudi ti si lahko

• Maroška solata solate solate : ta barvita stranska solata z lahkim vinoigretom je naravna za vas, ker je bogata s kalijem, manganom, vitaminom C in vlakninami.
• Maroški korenček in oranžna solata Recept : Ta klasična maroška solata vsebuje sveže sesekljane pupolške pomaranče, mešane z naribano korenje, pomarančno cvetno vodo in limoninim sokom.
• Maroški recept sladke krompirjeve solate : Sladki krompir ali jams je narezan na koščke, kuhamo, dokler ne razložimo in nato zmešamo z masleno sirupom, ki je okusen s cimetom, žafranom in medom, da naredimo enostavno solato.

Navodila za prehrano (na uslugo)
Kalorije	90
Skupna maščoba	7 g
Nasičena maščoba	1 g
Nenasičena maščoba	5 g
Holesterol	0 mg
Natrij	33 mg
Ogljikovi hidrati	6 g
Prehranske vlaknine	2 g
Beljakovine	1 g

(Podatki o hranilni vrednosti na naših receptih se izračunajo z uporabo podatkovne zbirke sestavin in jih je treba oceniti kot oceno. Posamezni rezultati se lahko razlikujejo.)