Nežen in vlažen, s trakom iz borovnic in s prelivom cimetovega preliva, ta ne preveč sladka kava torta Blueberry kislo kremo je odlična spremljevalka za lagodno skodelico kave ali čaja. Za razliko od večine receptov za drobne torte, je ta lahko zlahka mešan z roko, saj testo za torto vključuje olje namesto masla. Ta swap tudi omogoča, da okus kisle smetane sije skozi, in ker je maslo v drobtini, ga ne boste pogrešali v torti.
Na počitniški mizi: če iščete alternativo sira na Shavuot , je to odlično, še posebej, če uporabljate sveže poletne jagode. Prav tako je idealen za Yom Kippur, ki se hitro premika , ali za malice skozi celo leto.
Kaj boste potrebovali
- Za krhljenje:
- 1/2 skodelica za vse namene
- 3 žlici rjavega sladkorja
- 3 žlici sladkorja
- 1 1/2 žličke cimeta
- 4 žlici nesoljenega masla (razrezane v majhne koščke)
- Za borovnice:
- 1 skodelica borovnic (sveža ali zamrznjena)
- 2 žlički sladkorja
- 2 žličke moke
- 1/4 čajna žlička cimeta
- Za torto:
- 1 3/4 skodelice za vse namene
- 3/4 skodelice sladkorja
- 1 žlička pecilni prašek
- 1/4 čajne žličke pecilni soda
- 1/4 žličke soli (fin košher ali morje)
- 1 skodelica kisle smetane (po možnosti polne maščobe)
- 1/2 skodelice oljne repice (ali drugo olje z okusom nevtralnih snovi)
- 2 velika jajca (rahlo pretepena)
- 2 žlički ekstrakt vanilije
Kako narediti
- Pečico segrejte na 350 ° F. Masti in moko posodite na 9-palčni pogače in pustite v prahi.
- Najprej naredite prelitje: v srednji posodi mešajte moko, rjavi sladkor, beli sladkor in cimet. Dodajte maslo in pecivo s pecivom ali prstom, da ga potresete v mešanico moke, dokler nimate peščene prelive z veliko drobnih bitov. Dati na stran.
- V drugi skledi dodajte jagode s sladkorjem, moko in cimetom. Dati na stran.
- V veliki skledi skupaj zmešajte moko, sladkor, pecilni prašek, pecilni soda in sol. Z leseno žlico ali električnimi žarek vmešajte kislo smetano, olje, jajca in vanilijo, dokler mešanica ni gladka. Testo bo debelo.
- V pripravljeno posodo nalijemo približno polovico tekočine in jo s špalko razprostrite na robove. Enakomerno potresemo z jagodami, nato pa na vrhu s preostalim testo. Gladko testo z lopatico. Z enakomernim poravnavanjem z drobljenjem krhk (stisnite mešanico med prsti, če želite večje drobtine).
- Pečemo v segreti pečici 40 do 45 minut ali dokler torta ni zlata, tester vstavljen v sredino pa se čisti. Ohladite torto v ponvi na žični stojalo. Uživajte!
| Navodila za prehrano (na uslugo) | |
|---|---|
| Kalorije | 368 |
| Skupna maščoba | 22 g |
| Nasičena maščoba | 6 g |
| Nenasičena maščoba | 10 g |
| Holesterol | 97 mg |
| Natrij | 504 mg |
| Ogljikovi hidrati | 39 g |
| Prehranske vlaknine | 2 g |
| Beljakovine | 5 g |