Ta čokoladna torta s kislo smetano se peče v treh plasteh in zamrzne s kremno maslo s čokoladno maslo.
Pretrgane jajčne belice so zložene v testo za torto, da vključijo več zraka, da bo torta lahka v teksturi. Uporabite vključeno čokoladno maslo z ledom ali zmrzaljo z zamrzovanjem vanilije ali smetane.
Kaj boste potrebovali
- 4 velika jajca, razdeljena
- 3/4 skodelice nesladkanega kakava v prahu
- 1 3/4 skodelice granuliranega sladkorja,
- razdeljen
- 1/2 skodelice mleka
- 1/2 skodelico masla, zmehčano
- 2 skodelice vsestransko
- moko, 9 unč
- 1 žlička pecilni prašek
- 1 žlička pecilni soda
- 1/2 žlička soli
- 1 skodelica kisle smetane
- 1 čajna žlička ekstrakta vanilije
- Čokoladno maslo:
- 1/2 skodelico masla, zmehčano
- Sladkorja s sladkorjem s 1 kilogramom (približno 4 1/4 skodelice, 3 3/4 skodelice, neizbrisane)
- pomišljaj soli
- 1 čajna žlička ekstrakta vanilije
- 3 kvadrati so stopili nesladkano čokolado
- 3 žlice težke smetane ali pol in pol
Kako narediti
- Pečico segrejte na 350 F (180 C / Gas 4). Line tri 8-palčne plastenke s pergamentnim papirjem ali voščenim papirjem.
- Ločimo 3 jajca na naslednji način:
- Vsak rumenjak v ločeno skledo.
- Dva rumenjaka v skledo z preostalim celim jajcem.
- Daj tri jajčne belce v drugo posodo in pustite v prahi.
- V ponvi s srednjo nizko vročino zmešajte kakav, 3/4 skodelice granuliranega sladkorja, enega jajčnega rumenjaka in mleka, dokler se dobro ne meša. Kuhajte, dokler se ne zgostite, neprestano mešajte, da preprečite lepljenje. Odstranite posodo iz vročine in pustite, da se ohladi.
- V mešalno posodo z električnim mešalcem smetajte 1/2 skodelico zmehčenega masla do svetlobe in puhasto; dodamo preostalo 1 skodelico granuliranega sladkorja, premikamo, dokler se dobro ne zmeša. Dodajte celo jajce in 2 rumenjaka; dobro premešaj.
- Združite moko, pecilni prašek, pecilni soda in sol; Mešajte ali zmijte, da se temeljito mešajo. S suhim sestavinam premešajte v testo, izmenično s kislo smetano. Dodajte mešanico vanilije in kakava ter temeljito premešajte
- Beat tri jajčne belce do trdega; krat v torto testo.
- Testo razdelite enakomerno med tri pripravljene pekače.
- Pečemo 30 do 35 minut ali dokler zobotrebec, vstavljen v sredino peciva, ne pride v poštev.
- Obrnite se na stojala in odlepite papir za pergament. Cool.
- Zamrzovanje z vključenim čokoladnim maslom ali to čokoladno kremo . Ali pa uporabite svojo najljubšo kremo.
Čokoladno maslo
- V mešalno posodo z električnim mešalnikom smetajte 1/2 skodelico zmehčenega masla; postopoma dodajte presejen slaščičarski sladkor. Dodajte pomivalni sol, 1 čajno žličko izvlečka vanilije, raztopljeno čokolado in približno 3 žlice smetane.
- Beat do gladke in širijte skladnost, po potrebi dodajte več smetane.
Komentarji bralca
- "Ljubim to torto, nisem mislil, da bo mraz delal s torto, ampak to počne. Uporabil sem izhlapljeno mleko, kot sem bil od pol in pol in bil je popoln. Moja 8-letna hči je pomagala in ona je ljubila rezultate ... veliko! " E. Burton
- "Nisem pravzaprav naredil torte, ampak potreboval sem recept za čokolado. To je bilo FANTASTIČNO! Zelo gladko in sladko, ne da bi se premagal." AC
Morda bi vam bilo všeč tudi
| Navodila za prehrano (na uslugo) | |
|---|---|
| Kalorije | 628 |
| Skupna maščoba | 29 g |
| Nasičena maščoba | 16 g |
| Nenasičena maščoba | 9 g |
| Holesterol | 99 mg |
| Natrij | 438 mg |
| Ogljikovi hidrati | 87 g |
| Prehranske vlaknine | 5 g |
| Beljakovine | 7 g |