Lemon in piščanec sta čudoviti partnerji. Preizkusite ta odličen recept za krpanje in jo prek vročega riža ali rezanega mesa namočite, da vpijete vse omake.
Ta recept lahko naredite s piščančjimi prsi, vendar bo čas kuhanja manjši; v resnici, če želite uporabljati piščančje prsi, jih pustite v celoti. Preverite, ali je meso doseglo 165 ° F v približno 5 urah kuhanja na nizki ravni, odvisno od tega, kako vroče kuharje kuhajo počasi. Ko je piščanec končan, ga odstranite in ga odrežite ali narežite na kocke in se nekaj minut vrnite v krpico.
Uporabite lahko tudi sestavine, ki niso korenje. Nekaj kubiranega zlata krompirja Yukon ali sladkega krompirja bi bilo okusno ali poskusiti parsnips. Če želite, lahko dodate še eno čebulo.
Poskrbite za recept z lepo svežo zeleno solato ali sadno solato, narejeno s pridelki, ki je v sezoni. Dober spremljevalec bi bil kozarec belega vina ali ledenega čaja. Za sladico so nekateri kolači definitivno v redu. Uživajte v tem preprostem obroku z družino in prijatelji.
Kaj boste potrebovali
- 1/3 skodelice moke
- 1 žlička soli
- 1/8 čajna žlička poper
- 8 kostnih piščancev brez kosti (razrezane na 1 "kos)
- 2 žlici masla
- 1 čebula (sesekljan)
- 1 vrečka baby korenčka
- 4 stebla zelena (rezina)
- 3 stroka česna (mleto)
- 1 žlička sušenega origana
- 1/4 skodelice limoninega soka
- 1 žlica rjavega sladkorja
- 1 skodelica piščančje juhe
- 1 žlica koruznega škroba
- 1/4 čaše vode
Kako narediti
- Mleto pomešajte s soljo in poprom v plitvi posodi.
- Piščančje kosove s to mešanico. Odpravite preostanek moke in piščanca piščanca v maslu v skledi, ki ne vsebujejo sladkorja, na srednji visoki temperaturi 2-3 minute.
- Medtem postavite čebulo, korenje, zeleno in česen v 3-1 / 2 do 4-quart počasno kuhališče. Odstranite piščanca iz ponve in jo postavite na vrhu zelenjave v hrčka.
- Na ponev dodajte origano, limonin sok, rjavi sladkor in piščančje juhe. Kuhamo in premešamo to mešanico, strgamo, da odstranimo rjave koščke, dokler mešanica ne pride do vrenja. Nalijte omako nad piščancem v hrčka.
- Pokrijte počasno kuhališče in kuhajte na 7-8 ur ali na visokem kuhanju 3-4 ure ali dokler piščanec ne prijavi na termometru 165 ° F.
- Ko ste pripravljeni na večerjo, združite koruzni škrob in vodo v majhni posodi, dobro premešajte in premešajte v omako. Kuhajte na visokih 15 do 20 minut, dokler se omaka ne zgosti. Postrezite z vročim rižem.
| Navodila za prehrano (na uslugo) | |
|---|---|
| Kalorije | 2645 |
| Skupna maščoba | 149 g |
| Nasičena maščoba | 43 g |
| Nenasičena maščoba | 59 g |
| Holesterol | 852 mg |
| Natrij | 1,374 mg |
| Ogljikovi hidrati | 41 g |
| Prehranske vlaknine | 5 g |
| Beljakovine | 268 g |