No-Cook Bagel & Lox Brunch Menu

Od Yom Kippurja se hitro premikajo ali praznujejo bris in otroško poimenovanje, do poročnih tušev in nedeljskih malic , obstaja razlog, da se lutka in lox širijo za številne gostitelje: to je prijetno, množično prijetna vozovnica, zadovoljuje željo po malo soli, malo sladko in ga je enostavno pripraviti. (V redu, lahko celo izognete kuhanju v celoti!) Če hranite 5 ljudi ali 50, preberite za odličen izbor, nasvete za nakupovanje in vse pomembne informacije o izračunavanju količine hrane, ki jo boste potrebovali hranite svoje lačne goste.

• 01 od 10

  Mango Nectar ali pomarančni sok

  Postavite sokove s kozarci in vrč hladnega mango nektarja ali pomarančnega soka, tako da bodo vaši gostje lahko uživali v majhni izbiri takoj, ko pridejo. Naj bodo kozarci majhni - hočeš, da se zabavate s svojim gostom, jih ne napolnite.

  Koliko kupiti: zadostuje 4 do 6 unč sokov na osebo. (Dobite dodaten 1/2 galon ali 2, če želite tudi služiti sok za mizo.)

• 02 od 10

  Bagels

  Hranljiv na zunanji strani, žvečilni in gosti na notranji strani, sveže bagremi so najboljša folija za svilnato, slano lox, smetano in zelenjavo. Če imate dobro trgovino z lokalno bagremo, naredite posebno potovanje za vaše hitro pestro vrečko - veliko bolj bodo okusnejše in bolj zadovoljive od blagovnih znamk. Ali pa, če se počutite ambiciozne, lahko poskusite z roko pri izdelavi lastnih domačih bagdelov . (Upoštevajte, da če kateri od vaših gostov ima celiakijo, veliko supermarketov zdaj nosi brezglutenske vreče, ki niso ravno prava stvar in zagotovo imajo koristi od tosti, vendar je prijetna poteza, da si vzamete nekaj za tiste, ki jih potrebujejo .)

  Koliko kupiti: Mnoge trgovine z žepi omogočajo 1/2 kozarca na osebo, ko poskrbijo za gostinstvo, zato je to dobro pravilo.

• 03 od 10

  Kremasti sir

  Krem sir je klasičen topel topel, kot sam po sebi idealen, saj je obremenjen s prekajenimi ribami in kapri. Trgovine z bagelom ponavadi ponujajo najbolj navdušene sirovine, vendar če kupujete v supermarketu, poiščite znamko s čim manjšimi polnili ali stabilizatorji. (Blagovne znamke Organic Valley ali Trader Joe so dobre izbire.)

  Potrebujete možnost brez laktoze? V številnih trgovinah s skodelico so na voljo smetani na osnovi tofu, tofutti's Better Than Cream Cheese pa je na voljo v večini supermarketov.

  H kupiti veliko: prinašajte 1 do 1 1/4 kilogramov smetanega sira na ducat vrvi. Ponudite izbor; navaden, veggie in šopek so priljubljena okusa. Preference se razlikujejo za blok proti sir s smetano, zato razmislite o nakupu vsakega od njih.

• 04 od 10

  Dimljen losos

  Lox, Nova, Belly .... ne glede na to, katera vam je ljubša (ali kako jo imenujemo), bo katerikoli dimljeni losos, ki ga služite, izginil in hitro. Connoiseurs ga lahko nagradi s tanko-rezanimi papirji na papirju, vendar nikoli nisem videl, da bi se kdo zmečkal na manj prozornih rezinah. Če nimate dobrega bagelja ali apetizirajoče trgovine (ali potrebujete veliko količino po dostopnih cenah), Costco in BJ pogosto prodajajo kosher-certificirane strani dimljenega lososa. Za manjše količine, Whole Foods ponavadi dober vir. Capers in limone rezine so lepo opremo.

  Koliko kupiti: pustite absolutno najmanj 4 unč (1/4 funtov) na osebo, vendar ne pozabite, da ljubitelji ljubezni z veseljem požirajo več, še posebej po 25-urni hitrosti. 6 unč na osebo ne bi bilo nerazumno, in če si ga lahko privoščite, bi morda celo želeli dobiti dodatno. Ostanke lahko vedno zamrznete - če jih obstajajo.

• 05 od 10

  Salata Whitefish ali dimljena bela ribica

  Medtem ko losos lahko dobi tekmovanje v prekajenih ribah, ima bela ribica veliko bhakta. Celotna dimljena bela ribica naredi privlačen osrednji del, medtem ko je solata belega okusa zelo priljubljena in dostopna alternativa.

  Koliko kupiti: od 2 do 3 unč na osebo, če služite celotni prekajeni beli ribici ali 3 do 4 unč na osebo za solato bele ribe.

• 06 od 10

  Rezan sir

  Sir je prijetna izbira za goste, ki ne jedo rib, in ponavadi je prijeten. Ponudite vrsto sojinih sirov narezanih sirov, kot so cheddar, havarti, švicarski in poper.

  Koliko kupiti: 2 do 3 unč na osebo mora biti veliko.

• 07 od 10

  Rezano zelenjavo

  Ponudite pladenj narezanih surovih zelenjave, tako da vsakdo lahko prilagodi svoje sendviče. Debele paradižnike odrežite, tanko čebulo, dodajte kroglice kumaric in poprstne obročke in pokrite baze!

  Koliko kupiti: za vsakih deset drobnih vrečkah se šteje 2 velika paradižnika, 1 velika čebula, 1 velika kumara in 2 paprika.

• 08 od 10

  Sveža melona ali sadna solata

  Hidrirajoča in osvežujoča melona je odlična kontrapunktura slanih dimljenih rib. Če imate raje več raznovrstnosti, je sadni krožnik ali sadna solata barvita in okusna kapica za obrok. Poudarite sočno sadje, kot so mango, ananas, grozdje in jagode.

  Koliko kupiti: Veliko lubenic bo služilo vsaj 10 do 12. Manjše sorte, kot so melone sladkorja, bodo na voljo od 4 do 6. Za sadno solato boste potrebovali o 3 1/2 do 4 kilogramov sadja za vsakih 10 gostov.

• 09 od 10

  Sorbet ali Granita

  Če želite služiti več kot samo sadje za sladico, vendar ne želite pecati, je sorbet ali granita lepa možnost. Poskrbite za solo ali s kupljenimi piškotki ob njej.

  Koliko kupiti: porn sorbeta služi 4, kvart je 8.

• 10 od 10

  Voda, Ledeni čaj, vroči čaj in kava

  Dodajte limone, limete ali kumare v velike kozarce hladne vode, da dodate okus in eleganten dotik; Seltzer ali nesladkan, brez kofeina ledenega čaja so odlične možnosti.

  Ponudite izbor čajev, skupaj z redno kavo in kavo. Ne pozabite ponuditi sladkorja, medu in mleka ali smetane.

  Koliko kupiti: Žejni gostje najverjetneje polijejo velike pijače, tako da na 10 gostov postavite vsaj 2 velika (80 do 90 unč) vodo za vodo in bodite pripravljeni, da se ponovno napolnite! Vsak liter seltzerja služi od 4 do 6; če imate Sodastream, boste morda želeli obdržati vročo mrzlo vodo v hladilniku, tako da boste lahko polnili steklenice in fizz!

  Za majhno skupino bo na splošno zadoščeno kuhanje lonca ali dveh kave; če pričakujete veliko gostov, boste morda želeli na poti kave . Za čaj je dobra možnost za vakuumsko posodo ali drugo žar, posvečeno vroči vodi.