Ta slanica ponuja aromo sladkega javora in se lahko uporablja za vse vrste perutnine in svinjine. Preizkusite ga na počitnicah v puranu , svinjskih pečenkah ali kosmičih.
Kaj boste potrebovali
- 4 kvarte / 3,8 litra vode
- 2 skodelice / 475 ml temno rjavega sladkorja
- 1 1/2 skodelice / 360 ml javorjevega sirupa
- 3/4 skodelice / 180 ml morske soli
- 3/4 skodelice / 180 ml soje omake
- 5 do 6 celih nageljnovih česen (olupljen)
- 6 celih listov
- 3 velika spriga timijanov
- 2 čajna žlička / 10 ml celih paprik
Kako narediti
- V velik lonec postavite 2 krogi (1,9 litra) vode in drugih sestavin ter jih zavrite in raztopite sladkor in javorjev sirup.
- Odstranite s toplote, dodajte preostale 2 kvarte (1,9 litra) in pustite, da se slanica popolnoma ohladi pred uporabo. To lahko traja eno uro ali več.
- Sledite navodilom za čiščenje optimalnih rezultatov. Veliko puranje in svinjsko pečenje zahtevata različen čas. Tudi, če ste obrezovanje svinjskih odrezkov, prepolovite recept.