Želite vedeti, kako narediti medene piškotke, ki so mehke in toplo začinjene? Ta enostaven recept vam pokaže, kako. Obstajata dve osnovni skrivnosti, ki omogočajo, da so ti piškotki mehki: 1) zložite jih zelo debele (med 1/4 in 1/2-inch) in 2) jih ne preveč pecite. Prevelika pekoča bo povzročila preveč hrustljavo.
Prav tako je pomembno, da pravilno shranite piškotke. Dodajte košček belega kruha v pladenj piškotka, ki bo vaše medenine piškotke ostalo mehko in sveže do 1 tedna.
Za bolj hranljivo, vlakno bogato različico teh piškotkov uporabite belo polno pšenično moko. Bela polnozrnata moko ima enak prehrambeni profil kot redna pšenična moko, vendar se pije nekoliko bolj kot večnamenska moko in daje bolj penečemu piškotku.
Kaj boste potrebovali
- 3/4 skodelice masla
- 1 skodelica rjavega sladkorja (svetlo ali temno, trdno pakirano)
- 1/2 skodelice melase (priporočljivo: nezaščiteni črni trak)
- 1 veliko jajce
- 3-1 / 2 skodelice vsestranske moke (ali bele polne pšenične moke)
- 1 žlička pecilni prašek
- 1/2 žlička pecilni soda
Kako narediti
- Melite maslo v veliki ponvi na nizki vročini. Mešajte v rjavem sladkorju in melasi, dokler se sladkor ne raztopi in mešanica je dobro kombinirana. Odstranite iz vročine.
- Pustimo, da se zmes ohladi 5 minut, nato pa nalijemo v veliko mešalno posodo. Beat v jajcu.
- Na vrh sladkorne mešanice iztisnite moko, prašek za peko, soda za pecivo in bučno pito . S suhimi sestavinami vmešamo z leseno žlico ali močno lopatico (ne električnim mešalnikom), dokler ne vidite več moke. Suhe sestavine morajo biti dobro vgrajene, vendar ne prekomerno, ali pa bodo piškoti medenjaki težki.
- Testo piškote piškote razdelite na polovico. Vsako polovico oblikujemo na disk. Zaviti v plastično folijo. Hladite najmanj 1 uro ali do 4 dni.
- Ko ste pripravljeni za pečenje, iz hladilnika odstranite testenine iz piškotka in pustite, da pride do sobne temperature. Pečico segrejte na 350 stopinj. Line piškotni listi s silatnimi preprogami (primerjalne cene) ali papir za pergament .
- Na silpatske preproge ali pergamentnega papirja postavite malo moke (alternativno mokra morska plošča). Odvijte testo in postavite plastično folijo na vrh testa kot pufer, da ohranite, da se tekalni zatik ne drži testa. Testno testo piškote pregrinjate do debeline 1 / 4- do 1/2-palčni. Izrežite v želene oblike. Posredni piškoti peki na pekačih, tako da so 1 cm narazen.
- Pecivo pecivo pecite 7-14 minut, dokler ga ne dotaknete. Čas kuhanja bo odvisen od tega, kako debele ste piškotke. Okrasite z barvnimi sladkorji, posipami ali zaledenitvijo.
Ne zamudite: Easy Kids Christmas Cookie Recipes
| Navodila za prehrano (na uslugo) | |
|---|---|
| Kalorije | 92 |
| Skupna maščoba | 5 g |
| Nasičena maščoba | 3 g |
| Nenasičena maščoba | 2 g |
| Holesterol | 35 mg |
| Natrij | 84 mg |
| Ogljikovi hidrati | 11 g |
| Prehranske vlaknine | 0 g |
| Beljakovine | 1 g |