Ta kremna juha je narejena iz sveže cvetače, mleka in malo kisle smetane ali jogurta.
Kaj boste potrebovali
- 1 velika glava cvetača
- 3 žlici masla
- 1 srednje čebulo (drobno sesekljan)
- 3 žlice vsake moke
- 3 skodelice mleka
- 1 skodelica kisle smetane (ali navaden jogurt)
- 3 zelenjavne mladinske kocke (zdrobljene ali uporabite piščančji bujon ali granule)
- Okrasite: sesekljan peteršilj
- Okras: sir parmezan
Kako narediti
- Obrežite cvetačo in razrežite v cvetove; pokrijte z vodo in parom do zelo nežnega.
- Medtem ko cvetača pari, suté čebulo v maslu do mehčanja. Dodamo moko na maslo in čebulo in nekaj minut kuhamo, mešamo, da mešamo moko v maslo. Počasi dodajte 3 skodelice mleka, kislo smetano ali jogurte in premešajte ali žgajte, dokler se ne zgostite.
- Izpustite cvetačo in mešajte v živilskem predelovalcu z zdrobljenimi kockami ali granulami do gladke. Po želji obdelajte mlečno zmes za bolj gladko teksturo. V zgoščeno mlečno zmes dodajte krušeno cvetno črto in dobro premešajte. Ogrevanje skozi.
- Okrasite z malo sesekljanega peteršilja in služite s parmezanom.
| Navodila za prehrano (na uslugo) |
|---|
| Kalorije | 479 |
| Skupna maščoba | 30 g |
| Nasičena maščoba | 16 g |
| Nenasičena maščoba | 9 g |
| Holesterol | 76 mg |
| Natrij | 1.458 mg |
| Ogljikovi hidrati | 42 g |
| Prehranske vlaknine | 7 g |
| Beljakovine | 14 g |
(Podatki o hranilni vrednosti na naših receptih se izračunajo z uporabo podatkovne zbirke sestavin in jih je treba oceniti kot oceno. Posamezni rezultati se lahko razlikujejo.)