Bogat, kremast in neustavljiv sir iz pimento je na vrhu luskavega maslene piškote z nekaj rezinami slanega sladkega pokritega pršuta, svetle in aromatične kisle rdeče čebule ter zemeljskih in živahnih svetlo zelenih plemenk. To je udobna hrana na svojem najboljšem in je velikost ugriza, tako da vam ni treba občutiti krivde!
Ti mali sendviči za čaj so odlično predjed za otroške prhanje, kosilo ali ko resnično potrebujete sedenje na kavču in uživajte, dokler niste zasajeni. In čeprav ta recept naredi le en sendvič, jih raje obdela z ducatami z nekaj vrči mimoz ali krvavih mari.
Če ste vegetarijanec, pustite iz pršutov pršut in poskusite dodati debelo rezino parjenega paradižnika ali kakšno zelenjavno mleto zelenjavo.
Kaj boste potrebovali
- Za sir Pimento:
- 1 žlica. vojvoda Mayo
- 5 čopičev frank vroča omaka
- 1/8 žličk. rumena gorčica
- 1/4 žlica. naribana rdeča čebula
- 1 ščepec soli
- 1 ščepec sladkorja
- 1 ščepec česna v prahu
- 1/2 žlica. sesekljan pimentos
- 1 žlica. kavelj star čeddar
- 1 žlica. grand cru
- Za sendvič:
- 1 piškot
- 2 tbsp. pimento sir
- 1 žlica.
- rdeče crne čebule
- 1/2 žličke. plezalke, narezane na tanke obroče
- 1 splash frank vroča omaka
- 1 rezina pršuta, sesekljan na tanke rezine
Kako narediti
- ZA SIR PIMENTO--
- V majhni skledi združite mayo, franko vročo omako, rumeno gorčico, naribano čebulo, sol, sladkor, česen v prahu in mešajte, dokler gladko. Dodajte v cheddar in pimento in pustite, pustite, da se okus združuje kot slanina.
- ZA SANDWICH--
- Za začetek izdelovanja tega sendviča segrejte posodo do srednje visoke in položite pršut v ponev. S ravnim koncem lopatice pritisnite meso in pustite, da se šunka kuhata na eni strani, dokler se ne začne rjavo, nato pa ponovite za drugo stran, tako da imata oba dobro prijeten občutek.
- Naprej sestavite sendvič, tako da nežno pecite piškoti na polovico in razrežite s sirom pimento. Nato dodajte ocvrto pršutovo pokrito šunko in nato brizgo vroče omake. Končajte tako, da dodate krompirjevo rdečo čebulo, pležke in zgornjo polovico kruha.