Kuhajte vse vonje in okuse poletja v tej luči in okusno srajco Elderflower. Lepota tega recepta je tudi brez glutena. Na vas je odvisno, ali naj bo GF ali ne, preprosto odločite, kdaj boste naredili bazo, čeprav brezžični prebavni testi okusijo in ne delujejo različno od tistih, ki so narejeni s pšenico, zakaj pa ne?
Bistvo te sira je navdušen vonj Elderflower n s polnjenjem sira. To dosežemo z uporabo dobrih nekaj žlic Elderflower Cordial za okus. Prijazno deluje z mascarponom in ustvarja čudovito mešanico sladke in rahlo kisle za okusno sira, ki bo kmalu postala poletna najljubša.
Kaj boste potrebovali
- 225 g / 2 ½ skodelice (brez glutena, če uporabljate) Prebavni piškoti
- 2 žlici zlatovega sladkorja
- 115 g / 4 oz nesoljeno maslo
- 750 g polnega maščobnega mascarpone sira
- 135g / ½ skodelice, naravni jogurt
- 4 žlice Elderflower srd
- Zasteklitev 115 g / 4 oz oz
- 125ml / ½ skodelice dvojne / težke kreme
Kako narediti
- Začnite z mastjo in oblogo stranic in podnožja s premerom 20 cm / 8 "premera iz gume s papirjem brez maščobe.
Naredite siroljubno bazo:
- Prebavne kekse dajte v veliko Ziploc ali v zamrzovalnik. Nežno zdrobite piškoti s kotalnim čepom, to naredite previdno, da ne bi obrnili piškotov v prah, mora biti podoben grobemu pesku. Dodajte še sladkor in nato pretresite dobro. Vsebino nasipajte v mešalno posodo.
- Nežno topite maslo (poskrbite, da ne bo rjave barve) prelijete drobtino piškotov. Drobtino namažite v posodo za torto in jo trdno pritisnite (uporabite hrbet žlica), da bi drobtino stisnili, da bi oblikovali osnovo vašega sira. V hladilniku dajte hladiti.
Polnjenje sira:
- Seso, jogurt, sladkor z ledom postavite v mešalnik (lahko uporabite ročno žganje, vendar bo nekaj udarcevalo) premagati sestavine skupaj, da ustvarite gosto zračno mešanico, to bo trajalo nekaj minut.
- Kremo in Elderflower dodajte v debelo omako in nežno premešajte, prenehajte z mešanjem takoj, ko omaka postane sijajna.
- Nalijte polnjenje v kompletu, ohlajeno pecivo iz keksa in gladko z majhnim paletnim nožem ali hrbtom žlice - ne bodite preveč dragoceni z glajenjem, lahko ima sira v njej nekaj valov.
- Dvakrat zavijte sesekljico s prevleko iz umetne mase / plastično folijo. Popijte v hladilnik in hladite vsaj dve uri, po možnosti čez noč.
Ta sira se ne zadržuje preveč, saj bo okus Elderflowerja začel izginiti, če je kolač pustil stati predolgo. Torej jejte takoj, ko lahko, čeprav dvomim, da boste potrebovali prepričevanje.
Serving Suggestions: Ta sira ostane preprosta, saj je okus precej občutljiv, zato ga ne boste želeli prevrniti s težkimi omakami ali drznimi okusi. Preproste sveže poletne jagode so najboljše, da služijo skupaj ali na vrhu.