Ali so piškotki ali pa so pecivo? Madeleines ali Madeleine Cookies so kot majhne pecivo, vendar v obliki piškotov. Pečejo v lastnem posebnem panu, imenovanem Madeleine Pan, z lupinastimi oblikami.
So lahka, mehka in maslena, zaradi česar so popolna s skodelico čaja ali kave.
Kaj boste potrebovali
- 1 skodelica
- torta moke
- 1/2 čajna žlička za pecilni prašek
- 1/4 žličke soli
- 1 majhna oranžna (lupina)
- 3 jajca
- 3/4 skodelice sladkorja
- 1/2 skodelico masla (rahlo stopljen in ohlajen)
- Okrasimo: sladkor v prahu
Kako narediti
- Odstranite torto iz moke, prašek za peko in sol. Mešajte v luči. Dati na stran.
- Združite jajca in sladkor. Z električnim mešalnikom utripa na višini 3 minute. Mešanica bo debela.
- Dodamo raztopljeno maslo in zmešamo ročno. Zmešajte mešanico moke z uporabo slike 8. Hladimo 3 ure.
- Pečica segrejte na 400 stopinj. Coat Madeleine Pan s škropilnico za kuhanje ali z brušenim maslom.
- Testo razdelite med 2 - 12 skodelicami Madeleine. Pečemo Madeleine za 8 do 10 minut ali dokler ne porjavi okrog robov.
- Odstranite posode iz pečice. Dotaknite se števca in iztaknite na ohišja za hlajenje.
- Tik pred oskrbo potresemo vrhove s sladkorjem v prahu.
| Navodila za prehrano (na uslugo) | |
|---|---|
| Kalorije | 85 |
| Skupna maščoba | 5 g |
| Nasičena maščoba | 3 g |
| Nenasičena maščoba | 2 g |
| Holesterol | 36 mg |
| Natrij | 79 mg |
| Ogljikovi hidrati | 9 g |
| Prehranske vlaknine | 0 g |
| Beljakovine | 1 g |