Že odkar sem prvič imela te piškotke, me je prevrnilo dejstvo, da je zunaj hrustljava in da je notranjost tako mehka. Hrustljavo prihaja iz narezanih mandljev, ki nazdravijo, medtem ko piškotki pečejo. Mehkobo prihaja z izdelavo mandljevega pasta. Okus se okrepi s potapljanjem konic v temno čokolado.
Kaj boste potrebovali
- 2 1/2 skodelice
- moka
- 1/2 čajna žlička za pecilni prašek
- 1/2 žlička soli
- 1/2 skodelice masla (sobna temperatura)
- 1 skodelico sladkorja
- 2 jajca
- 7 unčnih mandljevih pasti
- 6 unč mandljev (narezan)
- 2 skodelice temnih čokoladnih čipov
- 2 žlici skrajšajo
Kako narediti
Pečico segrejte na 350 ° F. Rahlo namažite pekač. V majhni skledi združite moko, prašek za peko in sol z žico. Vdihnite, dokler se ne zmeša skupaj. V veliki skledi, smetano maslo in sladkor. Dodajte jajca eno naenkrat in jih premešajte. V posodo bodite kosi ali pa rezite majhne koščke mandljeve paste. Zmešajte, dokler mandljevska pasta ni mandelj popolnoma združena z maslom. Postopoma dodajte mešanico moke, dokler se ne kombinira.
Nežno zdrobite mandlje nad veliko ploščo. Odklopite 1-1 / 2 žličke testa. Roll v kroglo in nato v valj in roll v mandlje. Oblikujte polmeseca in položite na pekač. Pecite 15 minut. Ohladite na pladnju za pečenje 2 minuti in se pomaknite do regala za popolno hlajenje.
Medtem ko se piškotki ohladijo, pripravite območje s pergamentom ali voščenim papirjem. Združite čokoladne čipe in skrajšajte. V 1 minutah segrejemo v mikrovalovni pečici. Premešajte in nadaljujte s taljenjem za 10 sekund, dokler se čokolada popolnoma ne raztopi. Vsak konec piškotka potopite v čokolado in jo položite na pripravljeno področje. Piškotki pustite, da se sušijo na zraku, preden shranite piškotke v nepredušno posodo.
| Navodila za prehrano (na uslugo) | |
|---|---|
| Kalorije | 109 |
| Skupna maščoba | 7 g |
| Nasičena maščoba | 3 g |
| Nenasičena maščoba | 3 g |
| Holesterol | 14 mg |
| Natrij | 39 mg |
| Ogljikovi hidrati | 10 g |
| Prehranske vlaknine | 1 g |
| Beljakovine | 2 g |