Domače mleko za zajčje

Po pitju oreščenega mleka iz sokovih palic, je morda čas, da naredite svoj recept za surovo, domačo začinjeno mleko iz Indije . To je neverjetno enostavno, vse, kar potrebujete, je mešalnik. Mleko lahko napolnite z majhno sito ali vrečo iz vreče iz oreškov ali pa pustite, da je nepoškodovano, če vam je všeč telo neobdelanega mleka. Dodate lahko tudi vanilijo, cimet, maces, kardamom in različna sladila od nič do surovega medu, agave ali datumov. To mleko je odlično izhodišče za peko in puding . Mleko se bo hranilo približno štiri dni v hladilniku.

Kaj boste potrebovali

• 2 skodelice surovih organskih kašev
• 5 skodelic vode *
• 4 piščančja datuma ali 1 žlica medu, agave ali javorjevega sirupa
• Majhen ščepec morske soli (neobvezno)
• 1 1/2 čajna žlička čistega ekstrakta vanilije ali semen iz 1 vanilije
• 1 čajna žlička zmleti cimeta
• 1/4 čajne žličke tla ali muškatnega oreščka
• 1/4 žličke tartemskega kardamona

Kako narediti

1. Pripravek čez noč prenesite v približno 4 skodelice vode.
2. Napolnite matice in zavrzite vodo. Zlitke dobro sperite, dokler voda ne bo čista.
3. V blender in mešanico postavite pokrove, 2 skodelice vode, datume, morsko sol, vaniljo, cimetom, mačkom in kardamom, dokler ne postane gladka in kremasta. To bo trajalo nekaj dlje v običajnem mešalniku. Dodajte preostalo vodo in nadaljujte z mešanjem za drugo minuto.

1. Če vas moti tekstura, napolnite mleko iz oreščkov skozi vrečko iz vreče iz oreške v čisto stekleno posodo. Druga možnost je, da lahko uporabite več debelin grenivke, barvil za barvo, kave "nogavice" ali cedila (colador de café), ki so na voljo na spletu ali v vaši lokalni strojni opremi ali trgovini z zdravo hrano.

Razlike in neobvezne arome:

• 2 žlici surovega prahu iz kakava
• Zamenjati čaj in kardamom z 1/2 čajne žličke čistega mandljevega ekstrakta
• * Ta različica je precej kremasta; vedno lahko dodate še eno skodelico vode, če želite bolj ekonomično ali tanjše mleko. Če želite narediti nekaj, ki spominja na pol in polovico ali lahke smetane, napolnite vodo na polovico. Če imate mešalnik Vitamix ali Blendtec, je enostavno obiti napenjanje mleka iz oreškov, vendar boste imeli rahle ostanke.
  

Navodila za prehrano (na uslugo)
Kalorije	191
Skupna maščoba	14 g
Nasičena maščoba	3 g
Nenasičena maščoba	8 g
Holesterol	0 mg
Natrij	245 mg
Ogljikovi hidrati	14 g
Prehranske vlaknine	1 g
Beljakovine	5 g

(Podatki o hranilni vrednosti na naših receptih se izračunajo z uporabo podatkovne zbirke sestavin in jih je treba oceniti kot oceno. Posamezni rezultati se lahko razlikujejo.)