Pripravite krompir dan prej, nato pa jih v pečici približno 30 minut, preden služijo čas.
Kaj boste potrebovali
- 6 velikega krompirja (russet ali podoben pekovski krompir)
- 6 do 8 žlici mleka
- 4 žlice topili maslo
- 1 žlička soli
- Okus popra po okusu
- 1/4 skodelice Parmezan sir (svež, nariban)
- Neobvezno: peteršilj (svež, sesekljan)
Kako narediti
- Čiščenje krompirja; pot suh. Ogrevana pečica do 425 F.
- Pierce top krompirja z vilicami. Pečemo približno 50 minut ali dokler krompir ne razstavi. Odstranite tanko rezino z vrha vsakega krompirja in izkopajte večino krompirja v skledo, tako da koža ostane nedotaknjena.
- Z električnim mešalnikom pri nizki hitrosti premijete krompir s 5 žlici mleka, maslom, soljo in poprom. Dodajte malo več mleka, kot je potrebno.
- Zmešajte krompirjevo mešanico v krompirjeve kože; vsaka s škrjanskim sirom posujte. Polnjeni krompir položite v eno plast v pekač; pokrivajo in hlajijo do 1 dan.
- Ogrevanje pečice do 375 F. Pečemo krompirja 20 do 30 minut ali dokler krompir ni vroč in vrhovi rahlo porjavijo. Po potrebi potresemo s svežim sesekljanim peteršiljem.