Kaj je v sezoni v Quebecu?
Vsi se strinjajo, da je odlična hrana - vključno s čudovitimi sezonskimi pridelki, ki so še bolj okusni v kratki rastni sezoni - najdemo v Quebecu. Točna razpoložljivost pridelkov in časi žetve se med letom in v tej veliki pokrajini razlikujejo, vendar vam bo ta povzetek pomagal vedeti, kdaj naj iščejo na trgih Quebeca, zlasti tiste v okolici Montreala in mesta Quebec ( Vieux Port ). Prav tako lahko poiščete izdelke po splošnih severnoameriških sezonah ( spomladi , poleti , jeseni ali pozimi ).
APPLETI, od julija do oktobra (hladilnica do pomladi)
ARUGULA, od maja do septembra
ASPARAGUS, maj in junij
BASIL, od julija do septembra
BEETS, od junija do decembra
BLUEBERRIES, julij in avgust
BROCCOLI, od junija do novembra
BROCCOLI RAAB, od avgusta do novembra
BRUSELJSKI IZBORI, od septembra do novembra
KABBAGE, od junija do oktobra
KANTALOUPES, avgust in september
CARROTS, od junija do septembra (lokalna žetev, ki je na voljo od skladiščenja do marca)
CAULIFLOWER, od avgusta do novembra
CELERIAC / CELERIJSKI KORAK, od septembra do novembra
CELERIJA od avgusta do oktobra
CHARD, maj do novembra
CHERRIES, julij
CHICORIES, september in oktober
CORN, junij do avgusta
CRANBERRIES, od oktobra do decembra
CUCUMBERS, od julija do oktobra
CURRANTS , avgust
EGGPLANT, od julija do oktobra
ESCAROLE, september in oktober
FAVA BEANS, junij
FENNEL, september in oktober
FIDDLEHEADS, april in maj
GARLIC, julij-oktober (shranjen skozi celo leto)
GARLIC SCAPES, maj in junij
GRAPES, september in oktober
ZELENI BRUN, od julija do septembra
ZELENE STEREO, maj do septembra
HERBS, od aprila do septembra
KALE, od junija do novembra
KOHLRABI , junija in julija, septembra in oktobra
LEEKS, od avgusta do decembra
LETTUCE, maj do oktobra
MELONS, od julija do oktobra
MINT, pomlad in poletje
MORELS , spomladi
MUSHROOMS (gojene) , skozi celo leto
GOBE (divje), spomladi do jeseni
NETTLES, pomlad
NOV KROMPIR , maj
ONIONS, od julija do oktobra (shranjeni v zimskem času)
OREGANO, od junija do oktobra
PARSLEY, maj do novembra
PARSNIPS, april in maj ter od oktobra do decembra
PEARS, od avgusta do decembra
PEA ZELENI, od aprila do junija
PEAS in grahovke, od julija do oktobra
PEPPERS (sladka), od julija do oktobra
PLUMS, avgust in september
KROMPIR, od julija do decembra (na voljo od skladiščenja skozi celo leto)
PUMPKINS, od septembra do novembra
RADICCHIO, september in oktober
RADISH, od maja do septembra
RASPBERRIES, od julija do septembra
RHUBARB, maj do julija
RUTABAGAS, od avgusta do novembra
SCALLIONS, od maja do septembra
MLEČNI BEŠČEK , september do novembra
SPINACH, od maja do septembra
SPRING INIONS, maj in junij
SQUASH - POLETJE, od julija do septembra
SQUASH - ZIMA, od avgusta do decembra
PREKLOPNE MREŽE, spomladi
JAGODE, junij
THYME, maj do septembra
Paradižnik, od julija do septembra
TURNIPS, od avgusta do novembra (lokalna trgatev, ki je na voljo od skladiščenja skozi zimo)
WATERMELONS, od avgusta do oktobra
ZIMSKI SQUASH, od avgusta do decembra
ZUCCHINI, od julija do septembra
ZUCCHINI BLOSSOMS, junij in julij