Ta recept je odličen, če želite kozice na žaru, vendar se ne počutite kot graditi ogenj, ki ga boste potrebovali samo pet minut. Kozice se hitro posušijo v ponvi in jih kuhajo v lupini za dodaten okus in vlažnost.
Kaj boste potrebovali
- 1 funt (16-20 na lb.) jumbo kozic, lupinasto, deveined (prodano kot "surovo, pripravljeno za lupine")
- 1/4 čajna žlička črnega popra
- 3/4 žličke. sol
- 1 žlica ketchup
- 1 žlica
- rjavi sladkor
- 1 žlica limoninega soka
- 1 žlica rastlinskega olja
- 1 čajna žlička čilija v prahu
- 1 žlička kumina
- 1/4 čajne žličke allspice
- 1/4 čajna žlička cayenne poper ali po okusu
- Lemon klini
Kako narediti
- Dobro sperite in izpraznite kozice.
- Kombinirajte vse sestavine v posodo za mešanje in premešajte, dokler se sladkor ne raztopi in kozice prevlečejo. Pokrijte in pustite sedeti 15 minut v hladilniku.
- Segrejte ponev na srednjem visokem plamenu, dokler ni vroče.
- Dodajte kozico in poiščite približno 3 minute, dokler ne kuhate. Lupine bodo zgorele in porjavele, meso pa ne bo, zato ne skrbi, da zunanja postane preveč temna - izgledati morajo, kot da so žaru nad ogljem.
- Odstranite na ploščo in, če je dovolj ohlajen, lahko služi toplo s limono.
| Navodila za prehrano (na uslugo) | |
|---|---|
| Kalorije | 197 |
| Skupna maščoba | 5 g |
| Nasičena maščoba | 1 g |
| Nenasičena maščoba | 3 g |
| Holesterol | 227 mg |
| Natrij | 661 mg |
| Ogljikovi hidrati | 12 g |
| Prehranske vlaknine | 2 g |
| Beljakovine | 27 g |