Ta lahka pita je odličen način za uporabo preostale pražene govedine ali svinjine. Za piškote uporabite hlajene piškote, zamrznjene ali domače.
Posoda je narejena iz domačega ometa, vendar v ščepec lahko uporabite sol iz solate ali 2 skodelice zrn iz suhe mešanice.
Kuhani zeleni fižol, mešana zelenjava ali kuhana koruza ali korenje na drobno so odlična izbira za zelenjavo pri polnjenju.
Povezano
Tex-Mexova goveja in pečenka
Kaj boste potrebovali
- 4 žlici masla
- 3 žlici čebule (sesekljan)
- 2 žlici zeleni poper (sesekljan)
- 1/2 skodelice zelene (na kocke)
- 2 skodelice govedine (ali svinjine, kuhane in narezane)
- 4 žlici moke
- 2 skodelice mesa (ali delno mleko za kremno polnjenje)
- 1 do 1/2 skodelice mešane zelenjave (ali narezano kuhanega korenja)
- 9 hladilniki (zamrznjeni ali domači)
Kako narediti
- Pečico segrejte na 450 F (230 C / Gas 8). Mazite 9-palčno ploščo s krožniki ali 1/2-quart pekač.
- V ponev na srednji vročini talite maslo. Dodajte čebulo, poper, zeleno in plodovo meso. Kuhajte, mešajte, dokler zelenjava ni na voljo.
- Moko počasi dodajamo in stalno mešamo 3 do 5 minut. Roux mora biti rahlo rjav. Dodajte preostale sestavine in premešajte. Privedite do simetra.
- Medtem, če izdelate domače piškote, pripravite testo in jih izrežite.
- Mešano meso vlijemo v pripravljeno posodo. Pokrijte s pripravljenimi ali domačimi piškoti.
- Pečemo v segreti pečici približno 15 minut ali dokler peciva ne porjavi. Dokler piškoti ne porjavijo.
Nasveti in variacije
- Vroče pečen pečenec segrejte z razrezanim sirom in pečemo še nekaj minut ali dokler se sir ne topi.
- Za zamenjavo domačega ometa uporabljajte zmes iz gravitacije ali omako iz posode ali kozarca.
Morda bi vam bilo všeč tudi