Meatloaf je ena od tistih vrhunskih živil brez udobja. Srčen in poln, enostaven za pripravo in obogatitev z okusom. Meatloaf je v mnogih gospodinjstvih osnovna in z nekaj majhnimi spremembami lahko še vedno uživa vsakdo, ki živi brez glutena.
Ta brezpilotni brezglutenski recept iz mesa je velik hlebec, kar pomeni ostanke mesnatih ostankov. Če še nikoli niste imeli debele plošče preostalega mesnega mesa med dvema kosoma kruha brez glutena, ga poskusite.
Da bi meso brez glutena, preprosto zamenjate običajne krušne drobtine za brez glutena ali krhke drobtine. Prav tako potrdite ketchup in Worcestershire omako, ki se uporablja v tem receptu, tiste, ki ne vsebujejo glutena.
V zamrzovalniku hranite serijo ali dve domačih krušnih drobtin brez glutena, ki jih boste kadarkoli želeli narediti brez glutena. Enostavno in priročno.
Ko kupite omake za ta recept, se prepričajte, da preverite oznake, saj nekatere blagovne znamke vključujejo gluten. Annie's Naturals Organic Ketchup je odlična ketchup brez glutena.
Da bi olajšali ta recept, zamenjajte puranje, namesto govejega mesa. Če želite dodati malo toplote vašemu mesu, dodajte 1/4 čajne žličke kosmičev rdeče paprike.
Kaj boste potrebovali
- 2 kilograma govejega mesa
- 2 velika jajca
- 2 unci applesauce
- 1 skodelice brez kruha brez glutena (ali krušne drozge brez glutena)
- 1 srednje čebulo (sesekljan)
- 1/4 skodelice zelenega popra (sesekljan)
- 2 žličke Worcestershire omake (brez glutena)
- 1 skodelica kečapa (brez glutena, razdeljena)
Kako narediti
- Pečica na 400 F (204 C)
- V veliko mešalno posodo dodajte goveje meso, jajca, jabolka, krušne drobtine, čebulo, zelen poper, Worcestershire omako in 1/2 skodelico kečapa.
- Uporabite roke, da temeljito mešate mešanico. Če želite, lahko uporabite rokavice za enkratno uporabo.
- Dodajte majhno količino mleka ali vode, če je potrebno, da se mešanica navlaži.
- Uporabite veliko lopatico, da zmešate mešanico mesa v posodo za 9x5x3 palca. Pritisnite navzdol in gladko vrh.
- Pečemo v pečici za 30 minut. Previdno odstranite posodo in izlijte odvečno maščobo.
- Preostanek 1/2 čajne ketchup-a čez vrh hlebca, vrnite v pečico in pecite še 30 minut.
Opomnik
- Vedno poskrbite, da vaše delovne površine, pripomočki, posode in orodje ne vsebujejo glutena.
- Vedno preberite oznake izdelka. Proizvajalci lahko brez predhodnega obvestila spremenijo formulacije izdelkov.
- Če ste v dvomih, ne kupujte in ne uporabljajte izdelka, preden se obrnete na proizvajalca, da preverite, ali je izdelek brez glutena.
| Navodila za prehrano (na uslugo) | |
|---|---|
| Kalorije | 360 |
| Skupna maščoba | 14 g |
| Nasičena maščoba | 5 g |
| Nenasičena maščoba | 6 g |
| Holesterol | 154 mg |
| Natrij | 482 mg |
| Ogljikovi hidrati | 21 g |
| Prehranske vlaknine | 1 g |
| Beljakovine | 37 g |