Ta staromodna južna grbavka vsebuje močno kuhan jajca. Sušenje pri kuhanju drobtin se uporablja za navlaženje preliva. To je preliv kruha, lahko pa se v mešanici uporablja tudi kosmičevje.
Kaj boste potrebovali
- Gibleti iz 1 purana
- 1/4 žličke soli
- 1/2 skodelice čebule (sesekljan)
- 1/4 skodelice zelene (drobno sesekljan)
- 1/2 skodelico masla
- 8 skodelic suhih drobtin (približno 14 rezin kruha)
- 4 trde kuhanih jajc (sesekljan)
- 1 žlička začinjene soli (ali zelene soli)
- 1 čajna žlička perutnine
- 1/4 čajna žlička poper
Kako narediti
- V ponevu združite zdrob (ne jetra) in dovolj vode za pokrivanje in sol.
- Pokrijte in kuhajte približno 2 uri do razpisa.
- Dodajanje jeter; pokrijte in simulirajte 25 minut dlje. Slabo ohladi in rahlo ohladi.
- Odstranite in razrezajte drobovje; v prahi in rezervi 1 skodelico juhe.
- Talite maslo v ponev na srednje nizki vročini; kuhamo čebulo in zeleno do razpisa; združimo s krušnimi drobtinami, sesekljanimi jajci, sesekljanimi drobtinami, začinjeno soljo, perutninskim začimbom in poprom. Dodajte pridržano juho, ki se lahko rahlo navlaži.
- Spoon v maslo 2-quart pekač. Tesno pokrijte in pecite pri 350 F za 40 do 45 minut. Prav tako je mogoče kuhati v ptici - dovolj je, da lahko ulovite 10 do 12 kilogramov puran.