Mnogi ljudje, ki so obiskali prijatelje ali družino v Nemčiji, so imeli priložnost, da vzorčijo hrano, ki jo ne najdete v restavracijah. Nemška testenina je tipična zabavna hrana, ki jo vsi znajo izdelati, vendar je to nikoli ni bilo v Ameriki celovito. Toda kombinacija rezancev, nemške bolonjske in blagih sirovskih kock, oblečenih v majonezo, je klasika.
Kaj boste potrebovali
- Salata:
- 8 oz. testenine (rezanci suhega komolca, kuhani 4 skodelice)
- 4 skodelice juhe (ali vode)
- 6 velikih koruznih kosov (ali 10 majhnih kornišnikov ali enake količine sladkih otroških kumaric in koper kopra)
- 3 skodelice bologna (narezana "Lyoner-," "Extrawurst" ali "Mortadella")
- 2 skodelice sira (kockasto, blago Gouda)
- Neobvezno: 1 skodelica v pločevinkah ali zamrznjeni grah, tanko narezana por, koruza ali druga zelenjava
- 4 jajca (trdo kuhano, narezano)
- Oblačenje:
- 3/4 skodelice jogurta (navaden)
- 3/4 skodelice majoneze
- 1 žlica. peteršilj (svež, sesekljan)
- 2 tbsp. uživajte (sladka mast)
- 1 žlica. čebula (sveža, mleto)
- 1 žlica. jabolčni kis
- 1 - 2 tbsp. slanica (od soli, korenin ali kumaric)
- 2 tsp. gorčica (nemški stil)
- 1/2 žličke. česen v prahu
- 1 tsp. sol (ali po okusu)
- Sveže mlet, črn poper po okusu
- Neobvezno: 1/2 žličke. Accent ali Fondor (vsebuje MSG)
Kako narediti
- Kuhajte rezance v brozgi ali vodo al dente, v skladu z navodili na embalaži. Odcedite in ohladite do mlačnega.
- V veliko skledo položite rezance, bolonjico, sir in grah.
- Zmešajte vse sestavine za oblačila. Če imate dostop do nemške omake Remoulade, uporabite namesto majoneze, peteršilja, krompirja, čebule in jabolčnega kis.
- Nalijte preliv čez mešanico testenin in premešajte, dokler ni vse dobro premazano. Nežno premešajte v sesekljanih jajcih.
- Takoj odložite ali ohladite pred vročino.
- Če je solata po ohlajenju preveč suha (rezanci iz omake prevzamejo omako), dodajte malo dodatnega majoneze, pomešano z malo kisom.