To je aromatična solata in enostavna priprava. Oranžna odeja je odlična rešitev za to solato, vendar lahko nadomestite rančevsko oblačilo ali najljubšo družino.
To piščančjo solato služi s skodelico juhe za okusno in zadovoljivo obrobo. Za kuhanje piščančjih prsi sem uporabil rešetko z žarah, lahko pa sem uporabil tudi narezane piščančje piščance ali piščančje piščance.
Kaj boste potrebovali
- 4 kosi piščanca (prsi, brez kosti, brez kože)
- Dash sol
- Pik poper
- 2 žlici oljčnega olja
- Dash Creole začimbe
- 4 skodelice mešanice zelene zelenjave (oprane in posušene)
- 4 velike gobe (Portobello, narezane)
- 4 unci sir (Havarti ali švicarski sir, narezani)
- 1 skodelica paradižnika (češnja ali pražen paradižnik)
- 1/2 skodelice čebule (koktajl ali narezek na rdečo čebulo)
- Neobvezno: Croutons
- Za oblačila:
- 1/2 skodelice majoneze (redna ali lahka)
- 1/2 skodelice kisle smetane (zmanjšana maščoba)
- 1 žlička kisa (taragon ali beli kis)
- Česen v prahu
- Črna paprika (sveže mleto)
- 1/4 žličke suhih taragonov listov
- Prašek čebule na prašku
- 1-2 žlici mleka (ali smetane, ali do želene konsistence)
Kako narediti
Pečico ali ogrevalni predal ogrevajte na 250 ° F.
Operite piščanca in posušite. Postavite kos plastičnega zavitka čez piščančje prsi in rahlo udarite do (1/2-palčne) debeline. Ponovite s preostalo piščancem in potresite vse dele rahlo s soljo in poprom.
Brusite žar z oljčnim oljem; postavite na srednje visoko toploto. Kuhajte piščanca za približno 5 minut na vsaki strani, ali dokler ne kuhamo in namažemo. Rahlo potresemo s sezono kreolov; ohlapno pokrijte z folijo in segrejte v ogrevanem pečici ali ogrevalnem predalu.
Gobice portobello krtače z malo oljčnega olja. Grill za približno 3 minute, ali dokler rjava na obeh straneh in vroče.
Medtem razporedite pomladno mešanico na 4 plošče.
Na zelenico pripravite vroče gobe, na vrhu s koščkom sira.
Rezite piščanca na trakove in jih položite na gobe in sir; velikodušno krtačite s prelivom kisle smetane (glejte spodaj).
Na plošče položite nekaj praženih paradižnikov ali češnjevega paradižnika in koktajl čebule ali narezane rdeče čebule.
Po potrebi potresemo s krutoni.
Dressing
Združite prelivne sestavine, po potrebi dodajte malo mleka ali smetane. Okusite in prilagodite začimbe, dodajte sol, po okusu.
Morda bi vam bilo všeč tudi
Piščančja solata z jabolki in brusnicami
| Navodila za prehrano (na uslugo) | |
|---|---|
| Kalorije | 763 |
| Skupna maščoba | 62 g |
| Nasičena maščoba | 19 g |
| Nenasičena maščoba | 21 g |
| Holesterol | 168 mg |
| Natrij | 502 mg |
| Ogljikovi hidrati | 7 g |
| Prehranske vlaknine | 2 g |
| Beljakovine | 43 g |