Ta okusna piščančja solata je napolnjena z okusom. Krhka jabolka, brusnice in oreški so izjemno posebna. To je odličen način za uporabo preostanka piščanca - ali pa solato z ostanki purana. Lahko se uporabi tudi popolnoma kuhano piščančje panjevo ali primeren polno kuhan piščančji prsni trak. Pod receptom boste našli osnovna navodila za kuhanje piščančjih prsi na stovetopu.
Drobno jabolka, suhe brusnice, zelena in črn kraški prah dodajo okus tej piščančji solati. Sesekljani pekani in orehi v solati dodajajo nekaj dodatnega okusa in zanimive teksture, vendar jih lahko pustite ven, če želite.
To dobro dobro začinjeno piščančjo solato dobite v rezanem ciabatta kruhu ali podobnem kruhu kot sendviču, ali pa služi v listih solate za lažji kosilo. Solata se lahko postreže tudi s tortili ali oblogami. V tej solati se lahko uporablja lahka majoneza.
Sorodna: Ta južna piščančja solata, narejena z dodatkom sesekljane drolja, je še ena odlična izbira. Za zabavo ali posebno priložnost, poskusite te čudovite piščance piščanca in havarti .
Kaj boste potrebovali
- 3 skodelice kuhanega piščanca z rezanci (glejte spodaj)
- 1/4 skodelice posušene brusnice
- 1/2 skodelice zelene celery
- 2 do 3 žlice drobno sesekljane rdeče čebule
- 1/2 skodelice kocke z jabolka
- 1/4 skodelice sesekljanih orehov ali zmečkanih mandljev ali pekanov, po naročilu, po želji, * neobvezno
- 4 do 6 žlici majoneze ali po okusu
- 2 žlički svežega limoninega soka
- 1/8 žličke
- curry v prahu ali po okusu, neobvezno
- 1/4 žličke soli ali po okusu
- 1/8 žličke mletega črnega popra
- listi zelene solate
- dober kruh ali sendvič pecivo, narezan, neobvezen
Kako narediti
- V skledo združite kuhanega piščanca, brusnice, zelene, čebule, jabolk in orehov, če uporabljate.
- V skodelici ali majhni skledi združite 4 žlice majoneze. limonin sok, curry v prahu, če uporabljate, ter sol in poper.
- Mešanico majoneze premešajte v piščanca, dodajte še več majoneze, kot je potrebno za vlago in za okus.
- Linija kruha ali sendviča z zelenjavnimi listi in piščančjo solato na salatu. Ali pa piščančja solata na ploščicah, obloženih s solato, z rezinami avokada ali paradižnika.
Služi 4.
Kako kuhati piščančje prsi za solato (Stovetop)
- Pound 3 ali 4 piščančje prsi med listi iz plastične folije na enakomerno debelino.
- Na srednjo vročino postavite rahlo naoljeno ponev.
- Ko je posoda vroča, dodajte piščančje prsi. Kuhajte približno 6 do 7 minut ali dokler ne poravnate; jih zavrtite in nadaljujte kuhanje 5 do 8 minut ali dokler se ne kuhajo. Čas kuhanja je odvisen od debeline. Izogibajte se prevrnitvi.
- Najnižja varna temperatura za piščanca (USDA) je 165 F.
Nasveti in variacije
- Kako toasto oreščko - V suho skodelico položite 1/4 skodelice sesekljanih pekanov, orehov ali sljemenih mandljev. Namestite ponev na srednjo vročino in kuhajte, stresajte ponev, mešajte in obračajte matice nenehno, dokler niso rahlo porjavljene in aromatične. To traja približno 3 do 4 minute. Takoj spustite pršutne matice na ploščo, da ustavite postopek kuhanja.
- Namesto curry v prahu, razmislite o dodatku kreme iz Creole ali Cajun začimbe okus.
- Seedless rdeče grozdje, prepolovljeno, se lahko uporabi namesto posušenih brusnic ali zamenjajo posušene brusnice z rozinami.
Glej tudi: Okusne piščančje salate Recepti za sendviče, kosila ali preproste večerje
| Navodila za prehrano (na uslugo) | |
|---|---|
| Kalorije | 495 |
| Skupna maščoba | 36 g |
| Nasičena maščoba | 7 g |
| Nenasičena maščoba | 11 g |
| Holesterol | 112 mg |
| Natrij | 381 mg |
| Ogljikovi hidrati | 8 g |
| Prehranske vlaknine | 3 g |
| Beljakovine | 35 g |