Jam polmesec piškotki, s smetano, sladkorjem, kislo smetano, maslom in vašo izbiro sadnih konzerv. Lahko uporabite živilski predelovalec, da mešate mešanico moke s smetanskim sirom in maslom in kislo smetano z vilico premešate.
Kaj boste potrebovali
- 2 1/2 skodelice vsestranske moke
- 1/4 skodelice sladkorja
- Pinch sol
- 1 paket (8 unč) kremni sir
- 1 skodelica masla
- 2 žlici kisle smetane
- 1/2 do 3/4 skodelice sadnih konzerv
Kako narediti
- V veliko mešalno posodo združite moko, sladkor in sol. S pecivom ali 2 vilicami, narezanem v smetanskem siru in maslu. Nadaljujte z mešanjem sestavin, dokler zmes ne spominja obroka.
- Z vilicami premešajte kislo smetano, dokler pecivo ne drži skupaj.
- Oblikujte pecivo v kroglo; zavite z voskom in hladilnikom eno uro.
- Ogrevanje pečice do 325 F.
- Vrvico za pekač s pergamentnim papirjem.
- Testo razdelite v četrtine. Preostalo testo hranite hlajeno, medtem ko delate hkrati z enim delom.
- Na obrobljenem testu za testo na pladenj v 10-palčni kvadrat. Z velikimi 3-palčnimi krožnimi piškotki, izrežite kroge. Na sredini vsakega kroga postavite približno 1/2 žličke po izbiri konzerv. Navlažite rob testa z malo vode; kratno testo nad konzervi, da napolni polmesec piškotke.
- Z vilico, potopljeno v moko, pritisnite robove za tesnjenje.
- Z vilicami rahlo nagnite.
- Piškotke postavite na mastne pekače in ponovite z ostalimi deli testa.
- Pečemo 18 do 20 minut ali dokler ne zlate rjave barve.
- Odstranite piškotke, da se ohladijo.
- Makes približno tri desetine piškotkov.
Strokovni nasveti
Nekateri polnili bodo iztekli, zato poskrbite, da pecilne liste postavite s pergamentno ali nonstick folijo. Ali pa oblikujte in pečite piškotke, kot so ti napolnjeni piškoti kolache, da boste čim bolj zadrževali.
| Navodila za prehrano (na uslugo) | |
|---|---|
| Kalorije | 111 |
| Skupna maščoba | 9 g |
| Nasičena maščoba | 5 g |
| Nenasičena maščoba | 3 g |
| Holesterol | 20 mg |
| Natrij | 154 mg |
| Ogljikovi hidrati | 8 g |
| Prehranske vlaknine | 1 g |
| Beljakovine | 1 g |