Ti šunka in jajčni kozarci so nori lahki in nori okusni - zmagovalna kombinacija, če je kdajkoli obstajala. So dovolj preprosti, da bi na zaseden teden zjutraj. Prav tako so okusni in dovolj lepi, da bi lahko gostje, če gosti vikend brunch (dvojni, trojni ali četverični recept, kot je potrebno).
Naredite napetost : tako enostavno, ni razloga za to, vendar jih lahko naredite skozi 5. korak pred nočjo. Pokrijte in ohladite, ko jih segrejte na sobno temperaturo, ko segrejte pečico, da se ohladi pred peko. Dodatni bonus: so neskončno prilagodljivi - se pomikate navzdol za različice.
Kaj boste potrebovali
- 6 tanke rezine pršuta
- 6 žlici cheddar sir (nariban)
- 2 zelena čebula
- 6 jajc
- 1 žlico mleka
- Pršenje za olje za kuhanje
Kako narediti
- Pečico segrejte na 350 F.
- Pršite krofni (6 pločevin) z jedilno olje ali maščobo z maslom. V idealnem primeru uporabite neprekinjeno kolofono za muffin. Vsak kos kosi s kosom pršuta. Pustite, da se središče vsakega kosov šunke spusti na dno koša, nato ga potisnite navzdol in vzdolž robov, da pustite, da se strgalica prilega k kosu. Na dno vsakega posušenega lonca položite 1 žlico sira. Dati na stran.
- Obrežite zeleno čebulo in drobno odrežite bele in svetlo zelene dele. Zavrzite temno zelene vrhove ali rezervirajte za drugo uporabo. Sesekljano zeleno čebulo enakomerno razdelite med 6 pločevinkami.
- Jajca razbijte v srednjo skledo. Maknite jajca do gladke, brez žolčnih rumenjakov ali žit belega laka. Dodajte mleko in vmešajte, da se kombinira.
- Mešanico jajc enakomerno razdelite med 6 pločevink. Zmes nežno vlijemo v pločevinke. Ko nalijete, se lahko nekaj mešanice jajčeca med kositrom in šunko - ne skrbi, zato ste pršili kositer z oljem!
- Pecite, dokler mešanica jajc ne piha rahlo in se nastavi približno 20 minut.
- Naj šunka in jajčne skodelice sedijo nekaj minut, preden jih odstranijo iz pločevinke. Uporabite žličko ali majhno lopatico, da nežno odstranite šunke in jajčne skodelice iz pločevinke. Takoj dostavite (čeprav niso slabo samo tople ali celo pri sobni temperaturi).
Variacije
- Zmešajte vrsto sira: poskusite parmezan, gruyere , kozji sir, tartuf pecorino, majhne kocke Brie-karkoli je vaš najljubši.
- Uporabljajte pršut ali žlico namesto običajnega šunka ali poskusite medu pražene, poperjene ali drugače aromatizirane šunke.
- Obogatite stvari z uporabo smetane namesto mleka.
- Dodajte 1/4 čajne žličke sveže mletega črnega popra v mešanico jajc.
- Dodajte še čajno žličko sveže mletih zelišč, skupaj z zeleno čebulo, ki je nenavaden in koper, so še posebej dobre izbire.
- Dodajte žlico kuhanih zelenjav skupaj z ali namesto sira-špinača in graha so okusne možnosti.