Okusna, kremasta sveža gobova omaka na vrhu tega vretenca. Na vrh ribe z malo sira nekaj minut, preden se to naredi. Parmezan ali nekaj blaga cheddar bi bil odličen.
Kaj boste potrebovali
- 1 1/2 kilogramov vahenj, narezanih na velike koščke, odvisno od krožnika ali posode
- Neobvezno: mešanica zelišč ali začimbna mešanica zelišč, po okusu
- Kosher sol in sveže mlet črni poper po okusu
- 4 žlice masla,
- razdeljen
- 1 česen iz česna, fino mlet
- 1/2 skodelice, narezane na tanko narezane gobe
- 3 žlice vsake moke
- 2 žlici šerije
- 1 1/2 skodelice
- pol-pol ali lahka smetana
- Dash paprika
- 1/4 skodelice ali arome česna
- krušne drobtine
- Neobvezno: nariban ali rezan sir
Kako narediti
- Pečico segrejte na 375 F (190 C / Gas 5).
- Rdeče ribe potresemo rahlo s soljo, poprom in mešano posušeno zeliščo. Filete namestite v plitvo posodo ali posamezne kuhinjske jedi ali ramekine.
- V ponvi, stopite 3 žlici masla nad srednje nizko toploto. Dodajte česen in gobe; počasi zmešamo, dokler gobe niso nežno in zlate. Mešajte v moki, dokler se gladko ne raztopi v maslu. 2 minuti nadaljevati kuhanje, mešanje.
- Kremo postopno premešajte v mešanico moke. Mešajte v šeri. Nadaljujte kuhanje in mešanje, dokler se ne zgostijo. Po okusu dodajte sol, poper in papriko. Spoon nad vahnjo
- Preostali 1 masleni maslenici prelijte na nizko vročino; dodajte krušne drobtine in premešajte, da temeljito združite. Potresemo krušne drobtine nad vahnjo in omako. Pečemo v segreti pečici približno 25 minut ali dokler ribe ne zlahka zlijete z vilicami.
- Če želite, potresemo z malo razrezanega ali naribanega sira in nadaljujemo pečenje še 2 do 4 minuti dlje, da se talimo sira.
Navodila za prehrano (na uslugo) | |
---|---|
Kalorije | 733 |
Skupna maščoba | 48 g |
Nasičena maščoba | 29 g |
Nenasičena maščoba | 13 g |
Holesterol | 245 mg |
Natrij | 1.011 mg |
Ogljikovi hidrati | 33 g |
Prehranske vlaknine | 3 g |
Beljakovine | 43 g |