V poletnih mesecih, ko so proizvodi na trgu kmetov visoko, je to odličen način za izkoriščanje vseh tistih zelenjave v družinski laški. No-cook rezanci so čudovita sestavina za bližnjico, še posebej v poletnih mesecih, ko ne želite kuhati lonca z vodo. Ko govorimo o bližnjicah, vas bo kozarec kuhanega špagetskega omaka pognal v hitrejšo lazanje. Pustite klobasico za vegetarijansko različico.
Kaj boste potrebovali
- 1 majhne tikvice, narezane prečno ¼-inch debele
- 1 japonska jajčevca, narezana prečno ¼-inch debela
- 1 rdeča, oranžna ali rumena paprika, polnjena, zasejana in razrezana na 6 kosov
- 3 žlice oljčnega olja
- 3 povezave nekuhane puranje klobase (približno ½ funta)
- Kosher sol in sveže poper poper po okusu
- 1½ skodelice testenine omake
- 2 velika jajca
- 1 ricotta z vsebnostjo 16 unč
- ½ čajna žlička osušenega bazilca
- 1 žlički sušenega origana
- ½ skodelice skrčenega parmezanskega sira, razdeljen
- Kosher ali grobo sol in sveže poper poper po okusu
- 6 no-cook lasagna rezanci (1 8-unča paket rezanci običajno ima 14 v njem)
- 1½ skodelice razrezane mozzarelle, najbolje sveže (približno ½ funta)
Kako narediti
- Pečico segrejte na 375 F. Žar pregrevajte do sredine. Z oljem potopite jajčevec, bučke in paprike ter jih sezono dodajte s soljo in poprom. Zelenjavo ožemite za približno 4 minute na vsaki strani, dokler niso lepo označeni in nežni, ter žar kruha za približno 10 minut, ga obračajte tako, da kuharji enakomerno. Ohladite zelenjavo, dokler ne poškodujete zelenjave, jih položite v skledo, prelijte v špagetski omaki in pomešajte, da se združita. Ko je klobasa dovolj ohlajena, jo razrežite in jo zmešajte v skledo z zelenjavo in omako.
- V srednji skledi rahlo premagajte jajca. Dodajte ricotte, baziliko, origano, 1/3 skodelice parmezanskega siru in sezono s soljo in poprom ter mešajte v mešanico.
- Razširite vse 6 lasagnenih rezancev z enakomerno količino mešanice ricotta. Place 2 rezanci na dno 8 ali 9-palčnih kvadratnih pekačev, ki pokrivajo dno. Plast nad 1/3 sesekljane rastlinske zmesi. Nato enakomerno plastite 1/2 skodelico mozzarelle nad mešanico rastlin. Ponovite, dokler ne boste imeli treh plasti. Z vrha lasagne enakomerno potresemo s preostalim parmezanom.
- Lazagno pokrijte z kositrno folijo (glejte Nasveti za kuhanje). Pečemo 25 minut, nato pa odstranimo folijo in pečemo še 20 do 25 minut, dokler lasagna ne pride do mehurja in rahlo porjavijo na vrhu. Naj lazja sedi vsaj 10 do 15 minut pred rezanjem, da se kosi bolje držijo skupaj.
Kuhinja Opombe:
- Zelenjavo lahko zelite do 2 dni pred časom.
- Lahko bi dodali ščepec ali rdečo papriko, če bi želeli malo udarca.
- Uporabite žar za žar, da kuhate zelenjavo na stovetopu, če nimate dostopa do žara.
- Uporabite začinjene ali sladke puranje klobase; tvoja izbira.
- Spray eno stran z nonstick kuhanje razpršilec in postavite to stran navzdol na vrhu lazanja - ko ga odstranite, se sir ne drži folije!)
| Navodila za prehrano (na uslugo) | |
|---|---|
| Kalorije | 699 |
| Skupna maščoba | 36 g |
| Nasičena maščoba | 15 g |
| Nenasičena maščoba | 15 g |
| Holesterol | 221 mg |
| Natrij | 1.323 mg |
| Ogljikovi hidrati | 56 g |
| Prehranske vlaknine | 16 g |
| Beljakovine | 45 g |