Ta breskevska marmelada je sladka in slastna mešanica svežih breskev, oranžne in limone. To je enostavno narediti in okusi čudovito na angleškem kolaču ali piškoti.
V prahu pektin naredi marmelado hitro in brezhibno pripravo.
Kaj boste potrebovali
- 1 majhna oranžna
- 1 limona
- 1/4 čaše vode
- 3 kg breskev
- 1 paket (1 3/4 unč) sadni pektin v prahu
- 5 skodelic sladkorja
Kako narediti
- Pripravite vrelo vodno kopel.
- Sterilizirajte 8 kozarc in pokrovov polpinta. Hranite jih v vroči vodi, dokler ni potrebno.
- Glej Priprava kozarcev za konzerviranje in vrenje vode
- Oranžno in limono odrežite v četrtine; odstranite semena. Oranžno in limonino črto porežite v zelo tanke rezine. V srednji ponvi združite pomaranče in limone in vodo. Pokrijte in zlijte oranžno in limonino mešanico na nizki temperaturi 20 minut.
- Prinesite veliko lonec vode na vrenje.
- Napolnite veliko skledo z ledeno vodo.
- Pražite breskve v vrelo vodo približno 15 sekund ali dokler ne vidite lupine. Z režo žličko prenesite breskve v ledeno vodo, da ustavite kuhanje.
- Uporabite oster nož za luščenje breskev. Jebeš jih in jih fino sesekljaš.
- V skladiščih od 8 do 10 kvartov ali nizozemski peči združite oranžno in limonino mešanico ter sesekljane breskve.
- Mešajte pektin v sadno mešanico in pomešajte mešanico s polnim kotalom. Mešajte v sladkorju in znova prinesite popolno zvijanje, neprestano mešanje. Celotno vrenje, neprekrite, še 1 minuto. Odstrani iz toplote; hitro odstranite peno.
- Takoj nalijemo v vroče sterilizirane kozarce; pečat.
- Postopek v 5 minutah v vreli vodni kopeli.
Naredi 7 ali 8 pol-pintov.
Morda bi vam bilo všeč tudi
Enostavna majhna mešanica jagod
| Navodila za prehrano (na uslugo) | |
|---|---|
| Kalorije | 84 |
| Skupna maščoba | 0 g |
| Nasičena maščoba | 0 g |
| Nenasičena maščoba | 0 g |
| Holesterol | 0 mg |
| Natrij | 13 mg |
| Ogljikovi hidrati | 21 g |
| Prehranske vlaknine | 0 g |
| Beljakovine | 1 g |