Breskve v vinu so svež degustacijski sladek, ki je čudovit konec poletne večerje. Breskve zagotavljajo "okus poletja", medtem ko vino in cimet dajo tej sladici svoj zing. Napravite ga in shranite v hladilniku, dokler niste pripravljeni za uporabo. Bodite prepričani, da uporabite čvrste breskve, tako da bodo ostali nedotaknjeni.
Kaj boste potrebovali
- 4 velika, zrela, čvrsta
- breskve
- 3 skodelice
- rdeče vino
- 6 tbsp. sladkor
- 4 tbsp. žganje
Kako narediti
- Odlepite breskve in pustite na stran. Vino, sladkor in žganje prelijemo v skledo ali ponev in mešamo, dokler se sladkor popolnoma ne raztopi.
- Postavite breskve v ponev, ki je dovolj velika, da se lahko prilegajo. Na ta način breskve ostanejo na mestu, namesto da se bobijo okoli, ko tekočina vre. Zmes vina vlijemo v posodo. Dodajte cimetovo palico in dovolj vode za pokritje breskev.
- Vino prelijte v vrenje, nato zmanjšajte toploto in nežno kuhajte, dokler se breskve ne kuhajo - 20 do 30 minut, odvisno od čvrstosti breskev. Breskve morajo biti mehkejše, vendar ne kašaste. Odstranite posodo iz vročine in pustite, da se ohladi na sobno temperaturo.
- Odstranite breskve iz posode in jih položite v stekleno posodo ali posodo za shranjevanje in pokrov. Odstranite cimetovo palico in postavite posodo nazaj na vročino in jo prinesite na kotaljenje. Vreti, da zmanjšate tekočino. Ne bo debel sirup, vendar bo barva in okus postala intenzivnejša. Odstranite in pustite, da se tekočina ohladi na sobno temperaturo. Nalijte ohlajeno tekočino nad breskvami in jo shranite ali servirajte.
- Pripravite breskve z omako vroče ali hladno. V službi skupaj s škampom vanilijevega sladoleda dodamo hladen, kremast element tega sladico.
| Navodila za prehrano (na uslugo) | |
|---|---|
| Kalorije | 266 |
| Skupna maščoba | 0 g |
| Nasičena maščoba | 0 g |
| Nenasičena maščoba | 0 g |
| Holesterol | 0 mg |
| Natrij | 8 mg |
| Ogljikovi hidrati | 34 g |
| Prehranske vlaknine | 2 g |
| Beljakovine | 1 g |