Žgane školjke so preproste in okusne, da bi doma z ali brez cvrtja. Prevleka iz krekerja je začinjena z zelišči in dotikom čipotlovega čipkega popra za kick. Postrežejo kot vstopnice.
Kaj boste potrebovali
- 2 skodelice solin (fino zdrobljene)
- 1/2 čajne žličke perutninske začimbe
- 1/2 čajna žlička
- košer sol
- 1/4 čajna žlička tla
- chipotle čile poper (ali cayenne poper)
- 1/4 čajne žličke
- česen v prahu
- 1/4 čajne žličke
- origano
- 1/8 žličke suhe
- koprski plevel
- 2 velika jajca (rahlo pretepena)
- 1 10-unca lahko celo otroka
- školjke (odcejene ali sveže školjke, potegnjene)
- 3 do 4 skodelice arašidovo olje (za cvrtje)
Kako narediti
- Predelajte globoko cvrtnik na 375 F ali toploto 3 palcev olja v nizozemski pečici.
- Izmerite drobtine krekerja, začimbe perutnine, sol, čipotlov poper, česen v prahu, origano in plevel kopra v veliko zip-top vrečko. Toss za združevanje. Dati na stran.
- Mešajte školjke v pretešena jajca. Z žlebasto žlico odstranite nekaj školjk hkrati in jih položite v vrečo z drobljenci iz krušnih krekerjev. Stresajte na plašč, odstranite školjke in položite na krožnik. Ponavljajte, dokler niso prevlečeni vsi školjke.
- Pripravite žgance v serijah, približno 30 sekund, do zlate rjave barve. Bodite pozorni, da ne grizite školjk med cvrtjem. Izpraznite na papirnate brisače in služite vroče kot predjed ali vstopnico.
| Navodila za prehrano (na uslugo) | |
|---|---|
| Kalorije | 1967 |
| Skupna maščoba | 199 g |
| Nasičena maščoba | 35 g |
| Nenasičena maščoba | 90 g |
| Holesterol | 247 mg |
| Natrij | 1.133 mg |
| Ogljikovi hidrati | 29 g |
| Prehranske vlaknine | 1 g |
| Beljakovine | 21 g |