Žgane školjke so preproste in okusne, da bi doma z ali brez cvrtja. Prevleka iz krekerja je začinjena z zelišči in dotikom čipotlovega čipkega popra za kick. Postrežejo kot vstopnice.
Kaj boste potrebovali
- 2 skodelice solin (fino zdrobljene)
- 1/2 čajne žličke perutninske začimbe
- 1/2 čajna žlička
- košer sol
- 1/4 čajna žlička tla
- chipotle čile poper (ali cayenne poper)
- 1/4 čajne žličke
- česen v prahu
- 1/4 čajne žličke
- origano
- 1/8 žličke suhe
- koprski plevel
- 2 velika jajca (rahlo pretepena)
- 1 10-unca lahko celo otroka
- školjke (odcejene ali sveže školjke, potegnjene)
- 3 do 4 skodelice arašidovo olje (za cvrtje)
Kako narediti
- Predelajte globoko cvrtnik na 375 F ali toploto 3 palcev olja v nizozemski pečici.
- Izmerite drobtine krekerja, začimbe perutnine, sol, čipotlov poper, česen v prahu, origano in plevel kopra v veliko zip-top vrečko. Toss za združevanje. Dati na stran.
- Mešajte školjke v pretešena jajca. Z žlebasto žlico odstranite nekaj školjk hkrati in jih položite v vrečo z drobljenci iz krušnih krekerjev. Stresajte na plašč, odstranite školjke in položite na krožnik. Ponavljajte, dokler niso prevlečeni vsi školjke.
- Pripravite žgance v serijah, približno 30 sekund, do zlate rjave barve. Bodite pozorni, da ne grizite školjk med cvrtjem. Izpraznite na papirnate brisače in služite vroče kot predjed ali vstopnico.
Navodila za prehrano (na uslugo) | |
---|---|
Kalorije | 1967 |
Skupna maščoba | 199 g |
Nasičena maščoba | 35 g |
Nenasičena maščoba | 90 g |
Holesterol | 247 mg |
Natrij | 1.133 mg |
Ogljikovi hidrati | 29 g |
Prehranske vlaknine | 1 g |
Beljakovine | 21 g |