Ko sem se znašel s presežkom svojega krušnega krušnega kruha , sem naredil tisto, kar večina vseh drugih počne z zarodnim kruhom - naredila sem kruhov puding! Vau! Kakšno razodetje se je izkazalo za to. Od zdaj naprej bom podvojil moj recept za kruh, tako da bom imel ostanke za to okusno sladico. Drobni italijanski ali francoski kruh ali brioche bo deloval, a okus ne bo enak.
Kruh puding je preprost pečen sladica, narejena s kocke kruha, nasičenih v mešanici kremne mlečne kisline, jajc, sladkorja, vanilije in začimb. Ko so krušni rezini napolnjeni in pustili celoto, je sladica znana kot puding kruha in masla. Ko je posoda izdelana iz suhega sadja in kruha, torte ali ladyfingers, namočene v likerju, je znano kot kabinet puding in je klasična britanska desertna.
Ta sladica resnično ne potrebuje okraševanja, ampak če želite izvleči vse postelje, jo poskrbite z omako Easy Vanilla Custard ali omako Easy Caramel , dollopom rahlo ali nesladkanega šlaga ali zajemanjem vanilije ali cimetovega sladoleda. Ne bo bolje od tega.
Tukaj je več vzhodnoevropskih bučnih receptov .
Kaj boste potrebovali
- Čep:
- 2 skodelice sladkorja
- 5 velikih pretepljenih jajc
- 2 skodelice mleka
- 2 žlički vanilije
- 1 čajna žlička cimeta
- 1/2 čajna žlička piščančjih piščančjih mešanic
- 1/4 čajna žlička ingverja
- 3 skodelice 1/2-palčni kubirani stale sojin pekovski kruh ali italijanski ali francoski kruh ali brikohe
- Streusel Topping:
- 1/2 skodelica svetlo rjavega sladkorja
- 2 unči zmehčenega masla
- 2 žlici vsestranske moke
- 1 skodelica surovih bučnih semen
- Enostavna karamelna omaka:
- 4 unce masla
- 1 1/2 skodelice pakirani svetlo rjavi sladkor
- 3/4 skodelice svetlo koruznega sirupa
- 1 (14-unča) lahko
- 1 žlička vanilije
- 1/4 čajna žlička cimeta
- Pinch sol
Kako narediti
- Ogrevanje pečice do 350 stopinj. Obrišite posodo s 13x9-palčnim pršilom in jo pustite v prahi.
- V veliki skledi se zmešajte skupaj s sladkorjem, jajci, mlekom, vaniljo, cimetom, mešanico začimbne pite in ingverjem, dokler niso dobro vgrajeni. Mešajte v kubiranem bučnem kruhu, poskrbite, da so vsi kosi nasičeni in pustite sedeti 10 minut.
- Da bi streusel, v majhni skledi, sesekljali skupaj rjavi sladkor, maslo, moka in bučna semena.
- V pripravljeno posodo nalijemo mešanico pudelj kruha. Enkrat poškropite streusel po vrhu in pecite 30 minut ali dokler nož, ki je vstavljen v sredino, ne pride v čist ali le malo tekočino. Odstranite iz pečice. Postrežemo toplo ali hladno z želeno omako ali sami.
- Za izdelavo karamelne omake: postavite maslo, rjavi sladkor, koruzni sirup in kondenzirano mleko v srednji ponvi in segrejte na srednji vročini, mešajte, da raztopite sladkor, približno 5 minut. Mešajte v vaniliji, cimetu in soli. Uporabite takoj ali vlijemo v toplotno odporno posodo. Shranjujte v hladilniku. Mikrovalovna pečica je pripravljena za uporabo.