Padec je končno tukaj! V zraku je hladno, listje končno začenjajo spreminjati barve, a okusi Falla prevladujejo. Če še niste izpraznili bučke v svoji kuhinji, zdaj je čas in najboljše mesto za začetek je s temi preprostimi bučnimi snickerdoodles.
Aromatiziran z resničnim bučnim pirejem in bučnimi začimbami, je to prijeten zvitek na klasičnem snickerdoodle . Ima klasičen cvrkut s cimetom in površino sladkorja, ki daje pot v mehko, talino v notranjosti ustnic, in to je sezona, ki jo je treba pečiti.
Ta recept uporablja bučno bučo, vendar se prepričajte, da ga ne zamenjate s polnjenjem bučnega pita, ki se ponavadi prodaja poleg bučnega pireja. Polnjenje bučnega pita ima veliko dodatkov, ki jih za ta recept ne potrebujete in ne želite. Torej, samo se prepričajte, ko ste pobral svojo bučno pire, da je na etiketi "100% čista buča" in se pripravite, da uživate ob naslednjem praznovanju jeseni!
Kaj boste potrebovali
- Za testo:
- 1 palico nesoljeno maslo (mehčanje)
- 1/2 skodelice sladkorja (bela)
- 1/3 čaša svetlo rjavi sladkor (tesno zapakiran)
- 1/4 skodelice bučnega pireja (mora biti 100% bučna, NE "polnjenje bučnega pita")
- 1 jajčni rumenjak
- 3/4 žličke. izvleček vanilije
- 1 1/2 skodelice za vse namenske moke
- 3/4 žličke.
- bučno pito začimbe
- 1/2 žličke. Soda bikarbona
- 1/4 žličke. tatarska omaka
- 1/4 žličke. sol
- Za valjanje:
- 1/4 skodelice sladkorja
- 2 tsp. mleti cimet
Kako narediti
- Z električnim mešalnikom ali mešalnikom za stojalo s pritiskom na lopatico kremo skupaj maslo, sladkor in rjavi sladkor, dokler niso dobro kombinirani.
- Dodamo bučno pire, mešamo do kombinacije.
- Dodajte jajčni rumenjak in ekstrakt vanilije ter mešajte skupaj.
- V ločeni, srednje velikih skledah skupaj zmešajte vse namenske moke, bučne začimbe, pecilne sode, kremne kreme in soli, dokler niso dobro kombinirani.
- Postopoma dodajte suhe sestavine v vlažne sestavine z mešalcem pri nizki hitrosti, dokler sestavine niso dobro kombinirane. Pazite, da bosta stran in dno mešalne posode z lopatico strgali, tako da so vse sestavine dobro vgrajene.
- Testno piškotino pokrijte s prozornim zavitkom in položite v hladilniku, da se ohladi 45 minut.
- Eno testo je skoraj končano hlajenje, segrejte pečico na 375F in pripravite list piškotkov z oblogo s pergamentnim papirjem.
- Pripravite svojo mešanico sladkorja iz cimeta tako, da v majhni posodi zmešate 1/4 skodelice sladkorja in 2 tsp zemeljskega cimeta.
- Odstranite testo iz hladilnika in ustvarite 16 kroglic (1 1/2 žlica). Prekrivajte sladkor cimeta in prenesite na pripravljeno piškotek, razmak vsaj 2 "narazen.
- Pecivo pecite v pečici 375F 10-12 minut. Naj ostane testo ohlajeno, medtem ko piškotki pečejo in ne peko piškotov na vroči pekač.
- Dovolite, da se pečeni piškoti popolnoma ohladijo na piškotkovnem listu, preden uživate.
| Navodila za prehrano (na uslugo) | |
|---|---|
| Kalorije | 188 |
| Skupna maščoba | 13 g |
| Nasičena maščoba | 7 g |
| Nenasičena maščoba | 4 g |
| Holesterol | 44 mg |
| Natrij | 172 mg |
| Ogljikovi hidrati | 18 g |
| Prehranske vlaknine | 1 g |
| Beljakovine | 1 g |