Svinjski žlici z receptom iz gobove omake

Ti okusni ocvrti svinjski kruhi imajo hrustljavo oblazinjenje in slastno, okusno gobovo omako. Te so odlične s praženim ali pire krompir in vašo najljubšo zelenjavo. Uporabil sem svinjske žlindre, več tanke svinjske sekire brez kosti, lahko pa sem uporabil tudi svinjsko žlico. Rezano 1-funtno žlico odrežite na 1/2 do 1-palčna rezina in z vsakim rezilom poravnajte, da naredite tanko kozico.

Kaj boste potrebovali

• Svinjski ledji (kunci brez kosti)
• Pinch sol
• Pinch črni poper
• 1/3 skodelice moke
• 1 veliko jajce
• 2 žlički gorčice (Dijon)
• 2 žlici vode
• 1 1/2 skodelice panko drobtine
• 1 žlička posušen peteršilj (kosmiči)
• 3 žlice oljne repice
• Za omako:
• 4 žlice masla (razdeljeno)
• 8 unč gobe (rezine)
• 1 žlica limoninega soka
• 2 žlici moke
• 1 skodelico mleka
• Pinch muškatni oreh
• Sol in črni poper po okusu

Kako narediti

1. Ogrevalno olje v veliki ponvi na srednji vročini.
2. Posilke potresemo s soljo in poprom.
3. Moko položite v široko posodo ali ploščo.
4. Združite jajce, gorčico in vodo v skledo in počasi mešajte.
5. Kombinirajte drobtine panko in peteršiljne kosmiči na ploščici ali plitvi posodi.
6. Obrobe zmešamo z moko, nato potopimo v mešanico jajc, nato pa pokrijmo z drobtinami panko.
7. Zmešajte kocke, oba obrnite na rjavo, približno 3 do 4 minute na vsaki strani, ali dokler se ne kuhata in lepo porjavi.

1. Odstranite pokrove na ploščo in toplo segrejte v ogrevalni pečici ali 200 ° peči.
2. Izlite maščobo in dodajte 2 žlici masla v skledo; Gobe ​​gobaste do zlate rjave, približno 4 minute. Mešajte v limoninem soku. Odstranite gobe na krožnik ali posodo in pustite v prahi.
3. Dodajte preostalo maslo v skledo; Mešamo v moki, dokler se dobro ne mešamo, kuhamo in mešamo 1 minuto. Dodajte mleko in kuhajte, premešajte, dokler se ne zgosti. Po okusu dodajte ščetin muškatnega oreščka ter sol in poper. Dodajte gobe nazaj v omako in služite s kosmiči.

Podobni recepti:
Svinjski kosi s brusničnim balzamičnim glazom

Navodila za prehrano (na uslugo)
Kalorije	1011
Skupna maščoba	57 g
Nasičena maščoba	20 g
Nenasičena maščoba	24 g
Holesterol	373 mg
Natrij	1.448 mg
Ogljikovi hidrati	70 g
Prehranske vlaknine	7 g
Beljakovine	54 g

(Podatki o hranilni vrednosti na naših receptih se izračunajo z uporabo podatkovne zbirke sestavin in jih je treba oceniti kot oceno. Posamezni rezultati se lahko razlikujejo.)