Sladkano kondenzirano mleko je v osnovi mleko z odstranjeno vodo in dodan sladkor.
Tukaj so trije preprosti načini, kako narediti sladkanega kondenziranega mleka doma.
Z izparelo mleko
Sestavine
- 1 lahko (12 unč) evaporiranega mleka
- 1 1/2 skodelice granuliranega sladkorja
- 1/2 čajna žlička ekstrakta vanilije, neobvezno
Navodila
- V srednji ponvi s srednjo vročino združite uparjeno mleko s sladkorjem. Privedite do vrenja, neprestano mešanje.
- Po želji se razjeda v 1/2 čajne žličke ekstrakta vanilije.
- Odstranite z vročine in pustite stati, dokler se ohladi.
- Pokrijte in ohladite ali jo uporabite v receptu.
Z mlekom
To je daljši postopek (vsaj 2 uri), ker se mora mleko med kuhanjem na zelo nizki temperaturi zmanjšati.
Sestavine
- 1 1/2 skodelice polnega mleka
- 1/2 skodelice granuliranega sladkorja
- 2 žlici masla
- 1/2 čajna žlička ekstrakta vanilije
Navodila
- V srednji ponvi s srednjo vročino združite mleko in sladkor.
- Prinesite mleko, da se simetrira, nenehno mešanje.
- Zmanjšajte toploto na nizko in nadaljujte kuhanje, pogosto mešate, dokler se ne zmanjša za približno polovico.
- Vdihajte v maslu in vaniliji.
- Pokrivalo in hladilnik.
Z suho mleko
Sestavine
- 1/2 skodelice vrele vode
- 1 skodelico suhega mleka brez maščob
- 2/3 skodelice sladkorja
- 3 žlice topili maslo
- nekaj kapljic ekstrakta vanilije
Navodila
- Vrelo vodo vlijemo v mešalnik.
- Dodajte suho mleko brez maščob.
- Dodajte 2/3 skodelice sladkorja.
- Dodajte 3 žlice iz stopljenega masla.
- Dodajte nekaj kapljic vanilije.
- Postavite pokrov na mešalnik in ga pokrijte z zloženo kuhinjsko brisačo. Čvrsto jo trdno držite in mešajte pri visoki hitrosti 30 sekund ali do gladke.
- Nalijte mleko v kozarec ali posodo.
- Takoj uporabite v receptu ali jo shranite v pokritem vsebniku v hladilniku.
Morda bi vam bilo všeč tudi