Ta osnovna glazura torte je popolna zaledenitev za tortno torto , torto Bundt ali kavo. Ali pa posipajte nekaj glazure nad kolofoni, cimetnimi zvitki ali hitrim kruhom.
To je enostavno, vsestransko zaledenitev z več možnimi različicami okusa.
Basic Glaze
Sestavine
- 1/4 skodelice masla
- 2 skodelice sladkorja v prahu
- 2 do 4 žlice mleka ali vroče vode
- 1 1/2 žličke ekstrakta vanilije
Navodila
- Melite 1/4 skodelice (4 žlice) masla v ponvi ali skledo ali skodelico v mikrovalovni pečici.
- Odstranite 2 skodelice sladkorja v prahu v posodo srednje velikosti.
- Dodamo topljeni maslo sladkorju v prahu.
- Dodajte 2 žlici mleka ali vroče vode.
- Dodajte 1 ½ žličke vanilije. Premešajte, da se mešajo.
- Zmešajte z električnim mešalom, dokler ni gladka in kremasta, če je potrebno, dodajte malo več mleka ali vroče vode.
- Sesajte dokončano glazuro čez ohlajeno torto, hiter kruh, kavne torte, piškote ali druge sladice.
Variacije
- Za bogatejšo in smetano glazuro ali zamrzovanje uporabite težko kremo namesto mleka ali vode.
- Za glazuro citrusov, nadomestite pomarančni ali limonin sok za mleko ali vodo in vanilijo ter dodajte približno 1/2 čajne žličke fino naribanega lupina.
- Za mocha glaze se zmešajte v 2 čajna žlička zrnca z instant kavo, 2 žlici nepakiranega kakavovega prahu in 1 unč stopljene nesladkane pečene čokolade.
- Za zamrzovanje jagod, pire ali drozge 1/4 skodelice svežih ali zamrznjenih narezanih jagod. Združite raztopljeno maslo in sladkor v prahu z jagodno pirejo. Dodajte 1/2 čajne žličke ekstrakta vanilije. Dodajte še več sladkorja v prahu ali nekaj mleka, kot je potrebno za širjenje ali drizzling.
- Za čokoladno glazuro, povečajte maslo na 6 žlic in se raztopite z 2 unci nesladkanega čokolade. Zmanjšajte vaniljo na 1 čajna žlička.
- Za glazuro masla ruma dodajte 1 ½ žličke rumne arome in izpustite vaniljo.
- Če zastekljate začimbno torto ali cimetove zvitke, potresite glazuro s cimetovim sladkorjem, medtem ko je še vedno mehka.
Nasveti za ustvarjanje ledu
- V zamrzovalnih posodah ali zaprtih zamrzovalnih vrečah za zamrzovanje zamrzujte še do 6 mesecev.
- Če vaš slaščičarski sladkor običajno zapusti koščke, ga premešajte, preden jo dodate v glazuro ali glazuro.
- Odtipkajte neobvezne drobtine na torti pred zamrzovanjem ali širjenje glazure.
- Preden se glazura strdi, potresemo s sesekljanim pršicami ali drugimi oreščki ali okrasi.
- Če je pogačica še posebej občutljiva, jo položite v zamrzovalnik 20 do 30 minut pred zamrzovanjem.
- Morda bi bilo hitreje, da bi v kozarcih umaknili krušne piškote ali muffine, namesto da bi širijo ali plavajo.
- Postavite list papirja iz voska pod stojalo, ko očistite torto. Vosek papir se bo ujela in olajšal čiščenje. Morda boste celo znova uporabili nekaj kapljic, če so brez drobovja.