Poskrbite za to okusno puranje Burritos z malo več sira, sesekljanega cilantra in salsa, skupaj s kislo smetano ali guacamolom. V tem receptu sem uporabil refraktirano črno fižol, vendar se lahko uporablja redno ponovljeni fižol.
Tudi burritos se zamrzne. Naredite dvojno serijo in jih zavijte v folijo. Zamrznite jih, jih položite v vrečke za zapiranje v zaprtih posodah in jih ponovno ogrevajte v pečici ali mikrovalovni pečici.
Kaj boste potrebovali
- 2 kilograma puranov (tla, dojke)
- 1 skodelica čebule (sesekljan)
- 2 stroka česna (fino mleto)
- 1 (15-unč) lahko refried fižol
- 1/2 skodelice salsa
- 2 (4-unce) pločevinke vsake čipske paprike (sesekljan, blag, zelen)
- Neobvezno: 1 ali 2 žlici fino sesekljane jalapeno paprike
- 2 čajni žlički čilija v prahu
- 2 žličke kumina (tla)
- 1 žlička origana (posušen, list)
- 10 do 12 tortic iz moke (8-palčni)
- 1 1/2 skodelice sira (razrezano, mehiško mešanico)
Kako narediti
- V veliki ponvi segrejte rastlinsko olje. Puranje puranje s čebulo, dokler purana ni več roza. Dodajte česen in premešajte v fižol, salso, čipovo papriko in jalapenos ter čilij v prahu, kumino in origano. Privedite do simpa, pogosto mešanje. Pokrijte in kuhajte, pogosto mešate, približno 20 minut.
- Segrejemo tortilje po navodilih za pakiranje. Naročite 2 do 3 žlice sira v središču tople tortilje. Na vrhu z okoli 1/2 skodelice kuhanega mešanice puranov. Okrasite torilijo navzgor, s čimer se zaključi meso. Ponovite s preostalimi burritosi.
- Po želji pokažite toploto burritosa s topilom salsa in več sira ali drugih topil.
- V folijo zavijte preostanek burritov in jih položite v vrečo za hrano. Ohranite obložene burritose do 3 dni ali zamrzujte do 3 mesece. Ponovno segrevanje je enostavno v pečici (levo v foliji) ali v mikrovalovni pečici.