Te jagnječje pepelce se pražijo in postrežejo s slastno omako s kislo smetano. Kremasto omako dopolnjuje sočne obroke z dodajanjem okusov čebule, gob in timijana.
Kaj boste potrebovali
- 8 jelenjadnih jagnjetine, debelih 1 cm
- 2 do 3 žlice sesekljane čebule
- 2 žlici masla ali margarina
- 4 unč sveže narezane gobe
- 1/2 skodelice kisle smetane
- 2 žlici mleka
- Dash posušen timijan timijan, zdrobljen
- Dash sol ali po okusu
- Črni poper drozge
Kako narediti
- Obrnite jagnječje odrezke na želeno donosnost *, obračajte se enkrat, da pečete obe strani. Medtem ko se jagnjetina odrezuje, naredite omako.
- V skledi nad srednjo nizko vročino se talini maslo; suté čebulo in gobe do razpisa.
- Dodajte kislo smetano, mleko, timijan, sol in poper.
- Kuhamo in premešamo, dokler ne segrejemo; ne vrenite. Postrezite omako s pečenimi jagnjetino.
* Za 1-palčni jagnječji jopič, skupaj 12 minut za srednje. Za dobro pripravljene jagnječje obroke, peče približno 18 minut.
Več jagnjetja
Jagnječji jopiči z jabolkami
Pečen jagnjetski koren z korenjem
| Navodila za prehrano (na uslugo) | |
|---|---|
| Kalorije | 1626 |
| Skupna maščoba | 114 g |
| Nasičena maščoba | 49 g |
| Nenasičena maščoba | 46 g |
| Holesterol | 533 mg |
| Natrij | 663 mg |
| Ogljikovi hidrati | 4 g |
| Prehranske vlaknine | 1 g |
| Beljakovine | 137 g |