Ta recept za tune ima mešanico okusov, ki se resnično dopolnjujejo. Je začinjen, a sladek in oster. Uživajte z najljubšo zelenjavo na žaru ali z rižem.
Kaj boste potrebovali
- 6
- tune zrezki (suši razred, približno 1 cm debela)
- Za Baste:
- 1/3 skodelice (80 ml) omaka za hojo
- 3 žlice (45 ml) bourbon
- 2 žlici (30 ml) medu
- 2 žličke (10 ml) svežega ingverja (naribanega)
- 2 čajni žlički (10 ml) limetinega soka
- 2 stroka česna (mleto)
- 1 čajna žlička (5 ml) čilija omaka
- 1 čajna žlička (5 ml) soli
- 1 čajna žlička (5 ml) črnega popra
- Za okras:
Kako narediti
1. Vse sestavine omake združite v majhni plastični ali stekleni posodi. Dati na stran.
2. Predgretje žar za srednje veliko toploto. Sezonske zrezke s soljo in črnim poprom ter jih položite na žar. Grenke tune zrezane z omako, kuhamo 5 minut. Zopet zavrtite zrezke, ponovno pokrijte in nadaljujte kuhati še 5 minut.
3. Odstranite s toplote in narežite s sesekljano zeleno čebulo na vrhu.