Losos je okusna, srca zdrave ribe. Odpira ga na žar, okrepi svoje okuse in nudi blago sladko karamelizacijo na površini mesa. Z receptom, ki je začinjen s koperjem, limoninim sokom in česnom, je to recept za lososa na žaru odličen dodatek k poletnim kuhanjem, medtem ko je hiter in primeren za obroke v tednu.
Kaj boste potrebovali
- 2 veliki fileti lososa (koža na in debela 1 1/2 cm)
- 1/4 skodelice / 60 ml oljne ogrščice
- Sok od 1 limone
- 2 žlici / 30 ml
- sveži koper (sesekljan)
- 2 žličke / 10 ml morske soli
- 1/2 čajna žlička / 2,5 ml česnovega prahu
- 1/2 čajna žlička / 2,5 ml grobe mletega popra
Kako narediti
- Predgretje žar do srednje temperature. Združite limonin sok in grozdno olje skupaj v skledo. Očistite na kožni strani in nato na lososovo meso.
- Make mešanico riža iz soli, črnega popra in česna v prahu. Potresemo na losos in nato na vrh s sesekljanim koperjem.
- Meso lososov položite na rešetko z rešetko. Pustimo, da kuhamo 2 do 3 minute, in zelo previdno z lopatico, delovne filete stran od strani, od grill rešetke. Ko so brezplačni, rahlo obrnite filete in s pokrovom, pustite ribe kuhati 8 do 10 minut ali dokler ne dosežejo notranje temperature od 145 do 150 stopinj F.
- Odstranite od žara, plošče in okrasite z limonino rezino in dodatno sesekljanim koperjem.
Če se predlog o preoblikovanju filetov lososa zveni preveč okoren, lahko filete lososa položite na pretežno cedrovino in ga tako žarite.
| Navodila za prehrano (na uslugo) | |
|---|---|
| Kalorije | 293 |
| Skupna maščoba | 22 g |
| Nasičena maščoba | 3 g |
| Nenasičena maščoba | 5 g |
| Holesterol | 55 mg |
| Natrij | 1.215 mg |
| Ogljikovi hidrati | 3 g |
| Prehranske vlaknine | 1 g |
| Beljakovine | 20 g |