Ta lahka žgana receptura s somorjem je prelila okusno balzamično-rožmarinsko omako. Postrežemo z zelenjavo na žaru ali rižem za fantastičen obrok.
Kaj boste potrebovali
- 1 kilogram ribjega soma
- Dash sol
- Črn poper
- Za omako :
- 2 do 3 stroka česna (zdrobljen)
- 2 žlici
- limonin sok
- 1/4 skodelice
- balzamični kis
- 2 žličke oljčnega olja
- 2 žličke sojine omake
- 2 žličke medu
Kako narediti
1. Toplotno olje v majhni posodi. Dodajte česen in kuhajte eno minuto. Dodajte preostale sestavine omake in jih pustite vreti, zmanjšajte toploto in pustite, da omaka segrevajo 4 do 5 minut. Če omaka postane preveč gosta, v zmes dodajte 1 žlico vode. Odstranite omako iz vročine, odstranite rožmarin in omako ohladite.
2. Predgretje žar za srednje veliko toploto. Sezonski sok s soljo in črnim poprom. Postavite na dobro oljnano žarilno rešetko in kuhajte 5 minut.
Z lopatico, ki je odporna proti vročini, skrbno obrišite som in kuhajte še 5 do 6 minut ali dokler se ne kuhata. Odstranite z vročine in na vrhu služite z mokro omako.
| Navodila za prehrano (na uslugo) | |
|---|---|
| Kalorije | 510 |
| Skupna maščoba | 6 g |
| Nasičena maščoba | 1 g |
| Nenasičena maščoba | 3 g |
| Holesterol | 0 mg |
| Natrij | 443 mg |
| Ogljikovi hidrati | 104 g |
| Prehranske vlaknine | 7 g |
| Beljakovine | 19 g |