Ta recept uporablja celotno ribe, polnjene z zelišči in limono. Če iščete hiter in aromatičen obrok, je to vsekakor treba poskusiti!
Kaj boste potrebovali
- 2 1 funt / 450 g postrvi
- 2 žlici / 30 ml svežega peteršilja, mleto
- 2 žlici / 30 ml oljčnega olja
- 2 žlici / 30 ml svežega bazilike, drobno sesekljane
- 2 čajni žlički / 10 ml svežega rožmarina, drobno sesekljan
- 2 stroka česna, mleto
- 1 limona, razrežemo na 4-6 rezin
- 1/2 čajna žlička / 2,5 mL soli
- 1/2 čajna žlička / 2,5 ml črnega popra
Kako narediti
1. Zmešajte skupaj peteršilj, oljčno olje, bazilika, rožmarin in česen. Zmes razdelimo na polovico. Sprejmi pol enakomerno na notranji strani vsake ribe. Na vrh z limonino rezino (okoli 2-3 ribe). Ribe postavite na veliko ploščo in pokrijte s plastično folijo. Hladimo 2 uri.
2. Predgretje žar za srednjo toploto. Ko pride do temperature in ste pripravljeni, da ribe postavite na žar, olje žar rešetke. Naredite približno 3 prehode čez žar, da ustvarite površino, ki ne drži palice.
3. Ribe previdno položite na grill rešetko in kuhajte 4-5 minut na vsaki strani. Poskrbite za pekoč občutek. Z veliko lopatico, ki je odporna proti vročini, nežno delajte ribe stran od rešetke in zavijte. Kuhajte še 4-6 minut ali dokler notranja temperatura ne doseže najmanj 145 stopinj.
4. Ko so ribe kuhane, odstranite s toplote in postavite na veliko rezalno ploščo. Odstranite limonino rezino iz sredine in stresite malo svežega limoninega soka na sveže meso (ta korak je neobvezen). Postrezite z vašimi najljubšimi stranmi.
| Navodila za prehrano (na uslugo) | |
|---|---|
| Kalorije | 278 |
| Skupna maščoba | 8 g |
| Nasičena maščoba | 1 g |
| Nenasičena maščoba | 5 g |
| Holesterol | 0 mg |
| Natrij | 306 mg |
| Ogljikovi hidrati | 47 g |
| Prehranske vlaknine | 4 g |
| Beljakovine | 6 g |