Spomnim se, da je to solato makaroni najprej poskusila s tuni, ko smo eno poletje obiskali mojo teto Dorothy. Bil sem star 11 let, vendar ga nisem nikoli pozabil! Dodal sem še nekaj zelenjadnic, na primer rdeč paprika in malo čebule, a okus se ni preveč spremenil.
Za dodaten okus dodajte žlico ali dva sesekljana krompirja ali sladke kisle kaše skupaj z majonezo. Naj bo nekaj ur vnaprej za najboljši okus.
Ta recept se enostavno podvoji ali potroši za zbiranje ali zabavo potluck. Če služite solati ob kuhanju ali vzamete skupaj na pikniku, ga varno shranite pri temperaturi 40 ° F ali nižji. Za nekatere okuse in varnostne nasvete si oglejte nasvete in različice pod receptom.
Kaj boste potrebovali
- 8 unč kuhanih in izpraznjenih makaronov
- 12 unč belega tuna v vodi, odcejene in kosmiči
- 1 do 1 1/2 skodelice majoneze
- 1 žlica limoninega soka
- 1 velika zelena paprika, sesekljan
- 1/2 rdeča paprika, sesekljan
- 1/2 skodelice sesekljane zelene čebule
- sol in sveže mleto črno poper po okusu
Kako narediti
- Prinesite veliko ponev s približno 3 kvarti vode, da zavre nad veliko toploto. Makarone kuhajte v vreli slani vodi za "al dente" - približno 6 do 9 minut v skladu z navodili za pakiranje. Makarone izcedite v cedilu in ga sperite pod mrzlo tekočo vodo.
- V veliki skledi združite odcejene tune in makarone. Mešajte v 1 skodelici majoneze, limoninega soka, zelenega in rdečega paprika ter čebule. Mešajte v več majoneze, kot je potrebno.
- Po potrebi okusite in dodajte sol in sveže mleto črno papriko.
- Pokrivajte solato makarone in jo ohladite, dokler ne služijo časa.
Nasveti in variacije
- Majonezu lahko dodate žlico ali dve sesekljani kumarice za krompir ali kapre.
- Da bi se malo oblekli, služite solati testenin na listih solate ali mešane solatne zelenice z avokado klini ali narezane paradižnike.
- Tuna zamenjajte s kuhano in ohlajeno kozico ali rakovino.
- Namesto zelene čebule uporabite približno 1/3 skodelice sesekljane rdeče čebule ali sladke čebule.
- Testenine solate hranite v hladilniku, dokler ne služijo časa. Če služite pri kuhanju ali pikniku, solato pustite na ledu v hladilniku (40 ° F ali manj), dokler niste pripravljeni za jesti in če je le mogoče, ohladite v senci. Solata ne sme sedeti dlje kot 2 uri - 1 ura, če je temperatura nad 90 ° F.
| Navodila za prehrano (na uslugo) | |
|---|---|
| Kalorije | 461 |
| Skupna maščoba | 37 g |
| Nasičena maščoba | 6 g |
| Nenasičena maščoba | 9 g |
| Holesterol | 45 mg |
| Natrij | 466 mg |
| Ogljikovi hidrati | 13 g |
| Prehranske vlaknine | 3 g |
| Beljakovine | 18 g |