Pikantno oranžna in Jalapeno pečena kozica

Te preproste kozice na žaru so aromatizirane z marmelado in jalapeno čipsko papriko, skupaj s svežim česnom, cilantrom in limetinim sokom. Vroča omaka (uporabljam Texas Pete) in jalapeno paprike dodam toploto, medtem ko sladka oranžna marmelada doda pridih sladkosti.

Priporočam največ 1 uro v marinadi. V nasprotnem primeru lahko kozica postane precej težko, ko jo kuhamo. Citrus in kis v marinadi bodo v bistvu kuhali kozico v daljšem časovnem obdobju.

Kaj boste potrebovali

• 1 skodelico limetinega soka svež
• 1/2 skodelice arašidovo olje ali koruzno olje
• 1/3 skodelice balzamičnega kisa
• 1/2 skodelice pomarančne marmelade
• 2 žlici vroče omake, kot so Tabasco, Texas Pete ali Frank's
• 2 žličke kosher soli
• 2 žlice sveže mletega črnega popra
• 4 jalapeno semena seme in mletje
• 4 žlice svežega sesekljanega cilantra
• 4 srednje žganje česna, mleto
• 2 kilogram jumbo kozic

Kako narediti

1. Zmešajte limetin sok, olje in kis skupaj v ponvi in ​​postavite posodo na srednjo toploto. Dodajte sladko oranžno marmelado, vročo omako, sol in črni poper; dobro premešaj. Dodajte mleto papriko Jalapeno, cilantro in česen. Privedite do simetra. Odstranite s toplote in popolnoma ohladite.
2. Odstranite kozice. Z majhnim, ostrim nožem naredite plitvo rezanje hrbtne strani vsakega kozic. Izvlecite temno žilo ali jo izvlecite s konico noža. Ponovite z ostalimi kozicami in jih nato sperite pod hladno vodo.

1. Rokavice pripravite v globoki stekleni posodi ali jih položite v težko torbico za shranjevanje hrane. Nalijte mešanico marinade čez kozico, pokrivajte posodo ali zatesnite vrečo in jih ohladite približno 30 minut do 1 ure.
2. Rešite žar na ognju ali plinski žar do konca, približno 3 do 4 minute na vsaki strani. Ali pa piščančja kozic na ponvi za pitje okrog 4 cm od te toplote za približno 4 do 6 minut.

Morda bi vam bilo všeč tudi

Pecivo s kozicami s majico majice Sriracha

Pečeni škampi s limono in peteršiljem

Kozice in Andouille klobase Gumbo

Southern Pickled kozica s svežim koperjem

Navodila za prehrano (na uslugo)
Kalorije	456
Skupna maščoba	20 g
Nasičena maščoba	4 g
Nenasičena maščoba	9 g
Holesterol	302 mg
Natrij	1.726 mg
Ogljikovi hidrati	34 g
Prehranske vlaknine	3 g
Beljakovine	38 g

(Podatki o hranilni vrednosti na naših receptih se izračunajo z uporabo podatkovne zbirke sestavin in jih je treba oceniti kot oceno. Posamezni rezultati se lahko razlikujejo.)