Ta različica tradicionalnega Fettuccine Alfredo uporablja tri barvne makarone testenine. Poleg tega, da je odlična jed za otroke, to je samo odlična svežnja testenina, ki je hitro, enostavno in presenetljivo lahka. Všeč mi je uporaba tri barvnih makaronov za barvo, vendar lahko uporabite navadne makarone ali pšenične testenine ali katere koli kratke testenine.
Kaj boste potrebovali
- 1 skodelica Heavy cream
- 2 oz (½ palice) Maslo
- ¾ lb Tribarvni makaroni
- ¾ skodelica Sveže nariban parmezan sir
- Kosher sol in sveže mlet črni poper po okusu
Kako narediti
- Izpraznite veliki juhni lonec z mrzlo vodo in dodajte peščico kozerjeve soli. Premešajte in okusite; mora imeti okus kot morsko vodo. Pokrij lonec in ogrejte vodo, dokler ne vre.
- Medtem, v velikem žaru, segrejte maslo in približno polovico smetane na srednje nizko temperaturo, dokler se ne začne mehurček. Spodnja vročina in nežno segrevanje približno 15 minut ali dokler omako nekoliko ne zmanjša. Odstranite s toplote in pokrovom.
- Makarone spustite v vrelo slano vodo in kuhajte v skladu z navodili za pakiranje, približno 10 do 12 minut ali do dn alente , ali nežno, vendar še vedno trdno za ugriz. Pustite v celoti in se vrnite v lonec.
- Zmes vroče smetane in masla prelijte čez makarone in vrnite pot v zelo nizko temperaturo. Testenite testenine v omaki, dokler ni popolnoma prekrita.
- Dodajte ostalo smetano, sir in ga dodajte do popolne mešanice. Prilagodite doslednost z dodatno kremo, če je potrebno.
- Sezono po okusu s košerovo soljo in sveže mletim črnim poprom. Postrežite takoj.
| Navodila za prehrano (na uslugo) | |
|---|---|
| Kalorije | 322 |
| Skupna maščoba | 25 g |
| Nasičena maščoba | 16 g |
| Nenasičena maščoba | 7 g |
| Holesterol | 74 mg |
| Natrij | 261 mg |
| Ogljikovi hidrati | 17 g |
| Prehranske vlaknine | 2 g |
| Beljakovine | 7 g |