Avtentični španski Allioli ali Aioli

To je trdna in verodostojna recept za izdelavo garlicky španske majoneze podobne omake, znane kot aioli ali aliohol. To je idealna omaka, ki služi ocvrtim ribam ali morskim sadežem .

Aioli potrebuje veliko česna, poštenega koščka oljčnega olja - in tono mastne komolce. Če želite, lahko dodate tudi žlico sesekljanih svežih zelišč; Pogosto dodajam origano. Najbolje je, da v malti in pestle, vendar lahko enostavno izstopite in uporabite živilski procesor. Ta recept naredi približno 2/3 skodelice.

Kaj boste potrebovali

Kako narediti

  1. Česen, sol in zelišča (če jih uporabljate) položite v malto in pijte v pasto. Če uporabljate živilski procesor, ga dobro prebavite.
  2. Dodajte limonin sok in jajčne rumenjake in še nekaj kilogramov, dobro mešajte in zmešajte. Z živilskim procesorjem se buzz preprosto združuje.
  3. Počasi prelijte v oljčnem olju, zmešajte in mešate in mešate ves čas - potrebno je dobro 5 minut, da dobite vso vključeno olje. Vzemi si čas. Če nimate časa, počasi olje olje prelijte v predelovalec hrane.

Zakaj se trudiš z malto? Dobite veliko boljšo teksturo in mashing prinaša več arome česna in zelišč.

Hranite v hladilniku, dokler ni potrebno. Ta aioli bo trajal teden dni v hladilniku.

Navodila za prehrano (na uslugo)
Kalorije 138
Skupna maščoba 13 g
Nasičena maščoba 2 g
Nenasičena maščoba 9 g
Holesterol 35 mg
Natrij 16 mg
Ogljikovi hidrati 4 g
Prehranske vlaknine 0 g
Beljakovine 2 g
(Podatki o hranilni vrednosti na naših receptih se izračunajo z uporabo podatkovne zbirke sestavin in jih je treba oceniti kot oceno. Posamezni rezultati se lahko razlikujejo.)