To blago maroško marinado za zrezek lahko uporabite pri žaru, mleti ali kuhanju v žaru. Poskusite jo uporabiti, da dodate okus k rezancam, ali razkužite zrezke ali bokove . Dvakrat količino oljčnega olja in limoninega soka, če bi želeli dovolj marinade, da služi kot omaka.
Dovolite, da se meso marinira do 6 ur.
Kaj boste potrebovali
- 1 kg (2 kilograma 3 unce) zrezek
- 2 česna česna, stisnjena ali zelo drobno narezana
- 1 1/2 žličke soli
- 2 žličke
- kumina
- 1 čajna žlička paprike
- 1/2 čajna žlička ingverja
- 1/4 čajna žlička črnega popra ali več po okusu
- 1/8 čajna žlička cayenne poper
- 2 žlici sesekljali svež peteršilj
- 2 žlici limoninega soka
- 2 žlici oljčnega olja
Kako narediti
- Vse sestavine marinade zmešajte skupaj v posodo in dodajte meso, tako da se prepričate, da marinada enakomerno prevleče vsak zrezek.
- Cover in hladilnik za 4 do 6 ur.
- Žar, pecite ali kuhajte zrezke v rešetki z žara z visoko toploto, obračajte enkrat, dokler ne dosežete želene donosnosti.
- Pustite, da se zrezki sedijo nekaj minut pred vročitvijo.
Nasvet
Če ste povečali olivno olje in limonin sok, da naredite omako, rezervirajte marinado in jo prenesite v majhno ponev.
Pripravite marinado 5 do 10 minut pred prelivanjem na kuhane zrezke.
| Navodila za prehrano (na uslugo) | |
|---|---|
| Kalorije | 341 |
| Skupna maščoba | 18 g |
| Nasičena maščoba | 6 g |
| Nenasičena maščoba | 9 g |
| Holesterol | 111 mg |
| Natrij | 550 mg |
| Ogljikovi hidrati | 7 g |
| Prehranske vlaknine | 1 g |
| Beljakovine | 37 g |