Najboljše izbire, da bi dobili svoj denar vredno in še več!
Števci morskih sadežev supermarketa so lahko vir odličnih izdelkov in vrhunsko svetovanje. Toda, kot pri vsakem nakupu, velja omeniti tudi opozorilni signal . Naslednji nasveti lahko pomagajo pri izbiri svežih rib in morskih sadežev.
Ne morete premagati sveže - ali pa lahko?
Sveže je vedno bolje , kajne? To je popolnoma razumna predpostavka, vendar v nekaterih primerih morda ni res. Ribe in morski sadeži so zelo pokvarljivi, izbira lokalnih vrst nad tistimi, ki prihajajo od daleč, je najboljše izhodišče.
Toda tudi "sveže iz čolna" ni jamstvo: Morske vode je treba ravnati pravilno od trenutka, ko zapusti vodo (npr. Na ledu - ne v ledeni vodi).
Na trgu je pomembno vedeti znake svežine. Vendar nedavni napredek, ki omogoča zelo hitro zamrzovanje in takojšnje vakuumsko tesnjenje neposredno na ribiških čolnih, je povzročil veliko višje kakovosti zamrznjenih morskih sadežev, ki so lahko enaki - ali boljši od - svežega.
Udobje lahko stane več, kot si mislite
Poleg zgoraj navedenih pomislekov je lahko tudi, da so "sveži" fileti na ledu v morski hrani pravzaprav enaki fileti, ki so na voljo v enem ali več korakih v zamrzovalnem ohišju; oni so bili samo odmrznjeni za vašo "udobje" - in označeni za dobiček trgovine. Enako velja tudi za embalažo, ki se pakira. V praksi ni nič narobe, če je izdelek označen kot "Prej zamrznjen", vendar to ni vedno storjeno.
Začimba lahko skriva resnico
Ko ste se ukvarjali s krčenjem, ste kdaj videli tiste pakete Teriyaki-Marinated Swordfish Skewers ali Salmon Salmon ali Limon Pepper Parmesan Tilapia v hladilniku primera z morsko hrano? Običajno so precej dražje od "navadne" sorte za nekaj centov vrednih začimbe in vprašljivo udobje, ki ga dobite za svoj denar.
Ribe in morske sadeže ne potrebujete, da marinirate dlje kot 15 minut, vsekakor pa tudi začimbe sami in prihranite.
Tudi nekateri brezobzirni prodajalci uporabljajo močne začimbe za prikrivanje morskih sadežev, ki niso dovolj svež, da bi lahko prodali drugače. Še en dober razlog, da ne boste dodatno plačali!
Realna pripravljenost je lahko brezplačna!
Ali gledaš to čudovito svežo, razumno ceno celotnega črnega morskega basa v primeru morskih sadežev, vendar ne želite tvegati, da bi ga obvladali, če bi ga sami posodil? Skoraj vsak supermarket morski sadeži bo to storil za vas brezplačno. Za vas bodo celo zbirali glavo in kosti, če želite narediti ribji del (zamrznite jih, dokler jih ne pripravite, če ste na kratko pravočasno.)
Še boljše bo, da bodo mnogi vaši kozice, raki, jastogi itd. - začinjeni ali neprimerni - brezplačno in jih bodisi ohladiti ali jih zaviti vroče. Zdaj je to resnično udobje.
Popusti niso vedno pogumni
Plača se na križarjenje mimo urejevalnika morskih sadežev iz vašega običajnega supermarketa, tudi če nočeš kupiti ničesar. Na ta način boste imeli splošno predstavo o tem, kaj je na voljo in v sezoni. Prav tako boste lahko povedali, kdaj je poceni cena dobra ali ne, saj boste s pravično gotovostjo vedeli, da je ta tedenska "sveža" postrvica v vrednosti 2,99 dolarja verjetno prejšnja tedenska neprodana potovaška posteljica 7,99 dolarja - samo starejša in večja .